% Z7 A- U! }. c/ C6 ~7 J8 R0 K( k# C9 atvb now,tvbnow,bttvb扒芝士通粉三文治 $88：將美國人至愛的Mac & cheese，夾進homemade軟包內，配杯濃香番茄湯，超飽肚。 ) \# w( y9 b/ T- m7 s; Y
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, g% I5 P9 h* r; y$ v; @未踏進新餐廳Brooklyn，先見到掛上招牌的貨櫃門，店側還有巨型風扇葉，原來是扮貨倉！室內以黑調子為主，另有鐵絲網、鎢絲燈等，營造粗獷味道。最煞食是靠窗邊的高枱，可看到開揚的旺角街景，還有卡位、圓枱等，可容納約140人。
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新店跟Apple Green及R & B餐廳份屬同門，亦可說是R & B的延伸版。負責人Dobee說：「R & B去年開業，像個food lab般，專門研發新菜式，意外地大受歡迎。這裏延續了R & B的創作精神，着重homemade，味道無添加，也用上很多本地食材。」公仔箱論壇/ ]' D8 X) }* T! v1 H
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繼續創新精神
1 K" O$ J$ m) n1 T店子還把R & B過往的招牌菜，在這裏復刻，像自家製厚切煙肉、香噴噴的原條炭燒粟米、酸酸辣辣的脆雞粒等。當然，也有新作推出，像扒芝士通粉三文治，把Mac & cheese夾進自製麵包，澱粉人至愛；布魯克林燒雞飯，以本地黃油雞混合青檸、香茅及黑糖烹調，酸甜辣味兼備，伴意大利飯吃一流；還有西西里芝士飯球、蜜糖芥末五青沙律等，糅合美式、意式及亞洲風味。www2.tvboxnow.com& q0 q! i! e! I4 [' d+ h! Q3 M
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「之所以揀Brooklyn做店名，因為這是美國東岸一個好有歷史、味道的舊區，喜歡它隨意、不造作。當地菜式會混合意大利、法國風味，我們在設計菜式時，也會加進當地的特色。」Dobee說。
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* x1 ]% ^$ H8 C5 ^$ DBrooklyn公仔箱論壇/ u$ @5 G! R0 @$ D' N0 r
地址：旺角太子道西新世紀廣場
5 E( o/ T4 N |/ _' }& z, Atvb now,tvbnow,bttvb平均消費：$200' t; m# N0 A, K/ a
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（左起）Virgin Moscow mule $42、Virgin mojito及Virgin white sangria 各$46/杯
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7 J2 V' U( Y Z7 j2 `" etvb now,tvbnow,bttvb煙三文魚香草黑豚肉腸賓尼迪 $108：底層是自製focaccia，配上煙三文魚、自製黑豚肉腸及青瓜莎莎醬吃。 www2.tvboxnow.com, a5 O4 C$ E, w9 ^& t1 D
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0 s7 e3 S. Q0 ztvb now,tvbnow,bttvb布魯克林燒雞飯 $238/隻：本地黃油雞加入黑糖、香茅及青檸等烹調，中間是用雞湯、忌廉煮過的意大利飯。
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2 d0 o+ j4 j; k; o' ltvb now,tvbnow,bttvb西西里芝士飯球 $62：炸飯球鋪滿大量巴馬臣芝士碎，再蘸茄醬吃，滿嘴意式風情。www2.tvboxnow.com3 u* ], S$ O) c% q* |$ ~- I1 t. \+ L5 k
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+ t& n! z" _" i* R9 F( i5 B( ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。設計靈感來自貨倉，店前的貨櫃門有巨型風扇葉，好像真。 ( s) e/ Y& Y# {
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發表於 2015-8-25 05:22 AM
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