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冬粉虽然营养价值不高，但由于一束冬粉只有140卡热量，大约是一碗白饭的1/2热量，所以被当成是面食类当中的减肥圣品。www2.tvboxnow.com* U, z# I' N: `3 `+ S" {) e$ \8 k
而且，GI值很低不易刺激胰岛素合成脂肪，加上吸水膨胀度高，所以很有饱足感。
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2 L; E! _' E' |# \$ H肉碎炒冬粉
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材料：" k1 X, d- {: }# v8 z
冬粉2把、猪绞肉100g、长豆50g、红萝卜1/2条、葱2支、蒜头少许
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腌料：公仔箱論壇9 Y. r: A9 z. \
蚝油1匙、米酒1小匙、香油少许
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- a3 `- U" P' `3 y1 k公仔箱論壇调味：www2.tvboxnow.com: o) P# h1 m" G$ B
豆瓣1匙、胡椒粉适量、冰糖少许tvb now,tvbnow,bttvb& X& n6 ^: G9 B3 b& X
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2 P$ w4 S" e @7 V. ~作法：
/ L/ Y8 ^) J- `) O; m: k1. 将猪绞肉以蚝油、米酒、香油、蒜末腌约20分钟；蒜头切末、长豆切丁、红萝卜刨丝；各别汆烫冬粉与长豆，捞起沥干。( _2 C9 O+ P- x
& P: R+ n7 t! @; g$ B" a公仔箱論壇2. 于热锅中加入1匙油，先将猪绞肉下锅炒至7分熟，再把蒜末、红萝卜丝、长豆下锅炒，加入豆瓣及冰糖，以少许水焖煮一下，再将冬粉放入，撒一点胡椒粉及葱花，均匀拌炒后即可上桌。
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汆烫冬粉时可加入一点盐及油，炒时就比较不会黏锅。公仔箱論壇5 F1 \0 I: O& N1 H- |
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發表於 2015-8-28 11:28 PM
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