那種「白領」職業的工作是「行街」？答案是外賣仔。午飯時間的中環，外賣仔尤其重要，皆因不少上班族寧願買外賣放棄堂食，無論是鏞記燒鵝飯、永樂園免牛飯還是香港餐室的兩餸飯，中環人最緊要快靚正扒多幾啖！tvb now,tvbnow,bttvb0 n. ~1 H) n8 p# ~ k
3 x6 G) [. v- V5 `! f9 ^, { k永樂園：出動七個外賣仔tvb now,tvbnow,bttvb2 Z& @) `6 j& o$ y
中環那裏最多人買飯盒？昭隆街是也，其中開業三十多年，以熱狗馳名的永樂園，其窩蛋免治牛肉飯亦是人氣之選。顧客主要是年輕人，大多是在銀行工作，而最繁忙時永樂園會派出七個外賣仔「行街」，老闆黎生說：「我們雖然不是最平，但中環區一帶的飯盒都維持在$25至$35的價位，而昭隆街因為近地鐵站，人流多，最旺就是中午 12:30至 1:30。」每日午市賣出約 1,000隻熱狗和 500個外賣，當中兩成外賣都是窩蛋免治牛肉飯，兩成是乾炒牛河，而OL就喜歡買雙腸熱狗。熱狗的醬是用蛋、醋、芥末和鮮牛油製成，比沙律醬更香滑，加上價格便宜，難怪成為女士午餐輕食之選。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) C2 Q# \7 ]; Q) e8 Y
- ~8 S! U- Q2 h/ M7 s+ F0 ~$ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。窩蛋免治牛肉飯$26 公仔箱論壇5 b5 d; M3 L$ c2 s: o
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味道似肉醬意粉酸甜，牛肉碎粒有嚼勁。
3 ^1 o3 W Q6 R* Y8 w( R2 Lwww2.tvboxnow.comwww2.tvboxnow.com1 ]4 s! M" P# \, M5 I2 W# |
五香肉丁炒出前一丁$34 6 e% s6 Y0 a: F( y- f
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五香肉丁夠腍身，味道少辣而帶甜。
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乾炒牛河$27 ( z2 l/ {8 N9 B4 U7 m
. |! B9 `4 p- U9 \- l4 `) Q河粉炒得乾身，有鑊氣，牛肉夠大塊而不老。
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雙腸熱狗$10 tvb now,tvbnow,bttvb G! M5 K; f2 B+ h
! u) W7 u5 l* Y6 p" gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。包鬆軟有麪粉香，雞肉腸有嚼勁，醬汁有濃蛋香味。
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* t) @% Z1 [2 Z5 H! M& \) Z5 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。永樂園餐廳（中環昭隆街）tvb now,tvbnow,bttvb+ m& p5 b, j0 X
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鏞記： 30隻燒鵝 1小時賣清公仔箱論壇6 J" z/ M- P0 T6 g! K
四十蚊一個燒味雙拼飯不算便宜，但拼的是鏞記馳名招牌的炭爐燒鵝和叉燒，縱然稍貴，鏞記依然是中環人的外賣熱點。負責燒味部的馮師傅說：「叉燒拼燒鵝飯每日午市也賣出300個，我們燒鵝和叉燒用炭爐燒，燒完出來有炭香，雖然沒有煤氣爐燒得外皮那麼脆，但裏面肉會較嫩和滑。另外，因為客人流量多，午市時間一小時，剛燒好掛出來的一批燒鵝約30隻會很快賣光了，要再掛新一批，所以質素經常保持新鮮。」燒鵝和叉燒是百搭，拼油雞、切雞又不搶味，配飯配麪都惹味，尤其外賣盒會分開湯和麪，不會把麪浸得發脹。湯主要材料有大地魚和豬骨，入口清甜帶魚香，能辟走麪線的鹼水澀味。提到撈麪，要講一下滷水墨魚和雲吞撈麪，兩者都很是熱賣。咬一口滷水墨魚，爽滑彈牙，最緊要還是魷魚真的有滷水味。至於雲吞，份量比較細，但入面的餡料卻豐富，咬穿粉皮便是啖啖蝦肉和豬肉碎，伴着湯一起吃，味道更鮮。
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# j: H' Y# ]+ ^3 G' H叉燒拼燒鵝飯$40
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5 V5 l/ f+ q2 a3 T公仔箱論壇燒鵝皮脆肉汁濃，叉燒少肥爽口，有炭香味。: p% k, {/ B9 x1 w$ z7 Q* B5 z
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切雞拼油雞飯$40 # J" ~# o1 S" K, f
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雞肉嫩滑味鮮，肉厚皮薄。tvb now,tvbnow,bttvb4 o% w' T4 S9 N1 j% I
1 g# U; `. I% P, d0 Y" Dtvb now,tvbnow,bttvb墨魚叉燒撈麪$44 . b( Q8 j( D1 v3 p- J
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墨魚片有滷水味，伴麪條一起吃，彈牙有嚼勁。 tvb now,tvbnow,bttvb! O) R# D# Y3 q S( [5 H1 a
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雲吞撈麪$32 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: }. _' ~: P G/ e6 h
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雲吞細細隻但餡料豐富，蝦肉爽口彈牙，外皮軟滑。
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鏞記酒家（中環威靈頓街）( s& L4 X; |3 k8 t3 r) {0 \
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3 P" n7 g9 o$ htvb now,tvbnow,bttvb■ Lawrence：我愛吃用蠔油煮的免牛飯，十足細個時吃免牛飯的傳統味道。
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新式茶餐兩餸飯tvb now,tvbnow,bttvb) B: {1 G0 q( }4 f4 `
位於西港城對面的香港餐室，大玩懷舊feel，格局模仿舊式茶餐廳，卻比茶餐廳乾淨舒服。五月底，餐室更增設外賣部售賣兩餸飯，而且價錢便宜，瞬間吸引附近一帶上班族。為配合主題，餐室將推出懷舊特色紙飯盒，更可放在微波爐再次加熱，方便辦公室一族。除了兩餸飯，經理表示海南雞飯和手剁窩蛋免治牛肉飯亦有不少捧場客，原來免牛飯做法回歸傳統，用蠔油代替慣常用的茄汁，味道鹹而有蠔油鮮，牛肉則用刀剁足兩小時，份外鬆軟。至於吃海南雞飯，一定要大塊肉點泰式辣醬，初嚐先甜，慢慢滲出酸味，最後才是香辣，食慾大振。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 r& P% f8 g- |( F+ j1 U
' N5 A* d7 |+ A% o4 K, Ftvb now,tvbnow,bttvb龍脷柳拼雜菌炒雞柳飯$25（跟盒裝飲品）
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1 a6 p0 I- L9 d公仔箱論壇自選雙拼飯。還將推出很懷舊 feel的新飯盒設計。4 n- e6 t v' j4 _
! J$ ]5 I7 t3 O0 R1 U0 wtvb now,tvbnow,bttvb泰式海南雞飯$32（跟盒裝飲品）、配湯加$6 _+ P1 Z& {5 Z& [& t' b1 r6 g
! x3 H+ y1 U/ g. G$ }) W6 Ttvb now,tvbnow,bttvb去骨雞肉幼嫩，點辣醬吃更開胃。 & p& i. d- u- N H) U
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手剁窩蛋免治牛肉飯$38 www2.tvboxnow.com: f7 w4 H% I) t5 s; U
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蠔油令牛肉鮮味更突出，牛肉鬆軟得入口便溶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' |, Z% {5 s# h+ ]- T" O
8 [1 B- T$ V5 W* H1 G泰國皇室咖啡$16（叫飯類加$10）www2.tvboxnow.com8 o$ {' R3 Q8 {+ a0 y C
( C% z- Y! ?2 [% |0 cwww2.tvboxnow.com味道偏甘苦澀，攪勻後口感更滑。
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健康沙律三文治套餐$25
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7 E1 c8 Z' d/ f( L4 P: f3 a( z) mtvb now,tvbnow,bttvb沙律新鮮清甜，是 OL的早餐熱選。
+ o$ U. y. u% _* s owww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 x# c1 t4 w1 C3 A
香港餐室（上環德輔道中安泰金融中心地下）
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' ^& C# t% o w5 h# _% R& kwww2.tvboxnow.com■「千字文」餐牌
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) X* Z) H: f. Q2 stvb now,tvbnow,bttvb三分鐘熱辣豬扒飯到手tvb now,tvbnow,bttvb% y7 @3 m9 |7 z$ D5 G2 B
走到昭隆街的新興美食，看見牆上掛的餐牌如千字文，菜式選擇多得讓人眼花，見到不少人買香茅豬扒飯和魚香茄子飯，決意一試。本以為二十多個人的人龍要等很久，豈料由排隊，付款到拿飯過程不消三分鐘，皆因店舖流水作業式運作，廚師個個摩打手，是昭隆街最有效率和快捷的快餐店。
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6 S6 A. l1 k6 n$ V, m0 Y0 [7 [香茅豬扒飯$24 3 I# P* f* ]& {9 |* o5 k7 P
. [" _ `: {7 `熱騰騰的豬扒，香脆可口。
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魚香茄子飯$24 公仔箱論壇9 c: }$ b! A* l' Q/ X1 i
2 ?! o' ~) X, C% pwww2.tvboxnow.com飯充滿茄子香，鹹魚味不太強，吃完不會口渴。
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3 X2 z* X! m6 G. g% @6 n* c5 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 l, u) ?/ h: l' M' G新興美食（中環昭隆街
- O# {2 m7 f( t( Y e, |* U% i% T/ Y ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. X* d4 V# a6 U( E5 @
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人龍店大碟落足料tvb now,tvbnow,bttvb$ f6 T6 m& }6 V0 _
昭隆街快餐店各有長處，新興高效率、永樂園遠近馳名，而昭隆美食就厲害在人龍最長。原因是甚麼？叫個星洲炒米和福建炒飯嚐嚐，夠足料，而且有鑊氣，最適合一眾食肉獸和追求大件夾抵食的客仔。公仔箱論壇 x3 c7 s" I4 |* \! o! @
5 Y) {# K9 U7 u7 Stvb now,tvbnow,bttvb福建炒飯$27 www2.tvboxnow.com( J- a2 `/ [+ A4 H0 Q B
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飯較腍，醬汁濃稠，但入口不太膩。
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星洲炒米$25
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2 n3 e& I- R/ G6 x6 E; R炒米粉夠乾身，蝦和叉燒火腿等配料豐富。
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昭隆美食（中環昭隆街）公仔箱論壇6 [ Y3 m, H* B& G q W& A
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發表於 2009-7-8 01:57 PM
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