[中式食譜] 洋蔥蕃茄雞腿排

xz12

材料：

tvb now,tvbnow,bttvb- g) V9 d' Y7 Y$ Z- f

雞腿2支、洋蔥1/2個、紅蔥頭適量、去皮蕃茄罐頭1罐、麵粉2-3大匙

" {6 M) N* s% Stvb now,tvbnow,bttvb

調味料：

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 N* z& Q- l" C$ b2 `

番茄醬1大匙、辣醬油1/2大匙、糖1/2茶匙、鹽少許

tvb now,tvbnow,bttvb, V! y1 P/ S9 f  @

做法：

" b2 p% J& i2 c1 o  L公仔箱論壇

1.洋蔥切絲、紅蔥頭切末備用

9 K1 ~) n5 r. ~2 {www2.tvboxnow.com

2.雞腿剔除腿骨，在肉面上剁出一些刀口，在雞皮上撒少許麵粉備用

( z2 ?) @: a5 D' I; l, UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

3.起鍋熱油以雞皮面朝下放入煎至金黃後取出

; N% I. ]! S: l6 l

4.原鍋餘油放入洋蔥絲、紅蔥末炒香炒軟加入蕃茄醬、帶汁去皮蕃茄

( Q; R( @; S6 I1 C# H- x! D

5.加入鹽、糖、辣醬油、少許的水調味煮滾

3 e& `, N: _; z0 b

6.再加入雞腿以中小火燜煮至熟透時，開蓋以大火燒煮至收汁

) d; C6 K& T" D, ~4 r4 m! X公仔箱論壇

7.取出雞腿切寬條，盛盤淋下湯汁即可

* u' ?& q( B* b* ~8 m

廚師叮嚀：

www2.tvboxnow.com5 X& M3 C& N8 C) I! c

1.雞腿肉面切出刀口、剁除筋膜，可讓雞肉烹調時，容易入味，並且避免下鍋後過度收縮

www2.tvboxnow.com) d, [3 S, U. R1 x/ k8 E7 a* E