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( p# v" A: f" ^! h" Hwww2.tvboxnow.com材料www2.tvboxnow.com8 A+ W$ h+ y" l/ u; d: W
中蝦 400克、粉絲 100克、茄汁 200克、桂林辣椒醬 1湯匙、薑茸 50克、葱 4棵（切粒）、蒜頭 6瓣（剁碎）、鹽 1茶匙、糖/酒各 1湯匙、油 1/2杯、麻油少許、水 1杯公仔箱論壇/ Q9 x1 Q! J, @* Y" ^/ A5 }
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 _! W* \% Y, f! J" g' d5 x
1.中蝦剪去蝦鬚、蝦腳，挑去蝦頭的沙囊。將背部剪開，挑去蝦腸。
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2.燒熱鑊下油，用中火把蝦煎香盛起。
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3.於同一鑊中加薑茸，用中火略炒，再加葱粒及蒜茸炒到出味，再加桂林辣椒醬同炒，加酒、鹽及糖用大火炒香。8 V& r8 |: }6 Q0 u/ D
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4.然後放入茄汁和水，煮至滾起時放入蝦再煮 1分鐘，將蝦盛起，汁留鑊中。公仔箱論壇; S% J/ T$ u, d7 H. C
1 V! v7 }' i3 g' `8 w" B2 i+ ?/ \+ Nwww2.tvboxnow.com5.將粉絲放入汁中，轉中小火煮至粉絲完全吸收醬汁，淋上麻油。1 V+ l5 e/ e% r& a
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6.將粉絲上碟，再排上蝦即成。tvb now,tvbnow,bttvb( q& O, t. g. e" h8 p1 [- q
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貼士
: N; g7 f& k# }& V! o: htvb now,tvbnow,bttvb粉絲不用先浸水，讓粉絲盡吸醬汁的味道。
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發表於 2010-5-29 06:55 AM
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