 ) K" r9 {, A f8 }
1 Q( ]5 _8 z5 T; t
苦 瓜 有 清 熱 之 效 ， 不 過 味 道 苦 澀 ， 怕 苦 的 人 ， 入 口 面 容 扭 曲 成 苦 瓜 乾 ； 愛它 的 人 ， 會 吃 出 甘 甜 鮮 爽 。 中 菜 食 法 ， 苦 瓜 最 多 燜 排 骨 ， 沖 繩 料 理 中 苦 瓜 菜 式 也 是重 點 ， 正 值 沖 繩 苦 瓜 當 造 ， 除 了 名 菜 苦 瓜 炒 豬 肉 ， 還 有 苦 瓜 甜 品 雪 葩 ， 冰 凉 清 甜 ！$ ]6 H3 o3 ?8 B
4 W ?$ _1 w. L( u. K2 a+ _www2.tvboxnow.com吉 列 苦 瓜 釀 黑 豚 甘 香8 K& C8 D2 `: G3 x4 I$ ^
那 霸 沖 繩 料 理 趁 這 個 苦 瓜 當 造 的 暑 天 ， 再 次 為 這 獨 特 的 「 美 食 」 ， 換 上 新 口 味 。 店舖 繼 上 年 推 出 沖 繩 苦 瓜 炒 豬 肉 、 苦 瓜 炒 飯 等 地 道 名 菜 ， 今 年 再 做 出 三 款 全 新 口 味 ，沖 繩 人 愛 吃 苦 瓜 ， 甚 至 以 苦 瓜 做 甜 品 ， 這 個 苦 瓜 雪 葩 ， 清 甜 中 帶 甘 苦 ， 消 暑 冰 凉 ，還 伴 上 苦 瓜 紅 豆 春 卷 ， 紅 豆 茸 甜 中 帶 苦 瓜 味 ； 另 一 味 吉 列 沖 繩 苦 瓜 釀 黑 豚 ， 以 沖 繩特 產 的 黑 豚 肉 來 炸 香 ， 味 道 甘 香 鬆 脆 ， 有 別 傳 統 沖 繩 料 理 的 清 淡 口 感 。
2 |; {' T# P+ I. Ftvb now,tvbnow,bttvb# I$ r g8 b' `6 p; s: o
8 I7 X! Q( ^: }' sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 f7 g0 y* y, d! ^, l7 k9 c3 b# \* n
長 壽 之 謎3 ^& O8 W h! U% o7 |, ]; \
沖 繩 除 了 藍 天 碧 海 ， 還 有 特 產 苦 瓜 。 沖 繩 獨 特 的 地 理 環 境 ， 土 壤 中 蘊 藏 大 量 鈣 質 ，令 種 植 出 來 的 苦 瓜 含 豐 富 維 他 命 B 和 C 。 苦 瓜 除 了 清 熱 消 暑 ， 還 可 降 血 脂 和 清 淨 腸胃 ， 據 說 這 更 是 沖 繩 人 能 成 為 全 日 本 最 長 壽 的 關 鍵 。 沖 繩 其 實 一 年 四 季 也 出 產 苦 瓜， 但 每 年 5-8 月 才 是 當 造 期 。 比 起 中 國 苦 瓜 ， 沖 繩 苦 瓜 味 道 不 算 苦 ， 味 帶 甘 甜 而 多汁 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% n1 \4 Q1 _9 R) l
- B5 z" h6 I+ M/ V
4 \) g9 e, L' F. S6 @- x
+ Z/ @% g, c# j! F4 X& l! N2 F苦 瓜 雪 葩 配 春 卷 $68
4 ?7 ~8 \' ~6 U8 Q& Twww2.tvboxnow.com雪 葩 以 苦 瓜 、 蛋 白 、 忌 廉 等 配 料 冷 凍 而 成 ， 味 道 輕 甜 ， 慢 慢 滲 出 苦 瓜 的 甘 苦 味 ， 透心 凉 。 春 卷 餡 料 有 苦 瓜 茸 和 紅 豆 茸 ， 入 口 是 帶 淡 淡 苦 瓜 味 的 紅 豆 甜 味 。7 V* g) O: `% ^/ F' K8 ] U* F! t
& l9 Y9 R; U( b
% V8 j4 _1 ~% ?, [# a6 ]www2.tvboxnow.com
( _1 |/ Y J% L* B8 }# ewww2.tvboxnow.com苦 瓜 味 泡 盛 $38/ [9 i& t& r6 y! N2 U
泡 盛 是 沖 繩 名 產 ， 這 個 用 上 苦 瓜 茸 配 沖 繩 古 酒 ， 味 道 像 帶 苦 瓜 清 香 的 cocktail 。
9 p5 T1 v. T/ F: W$ @tvb now,tvbnow,bttvb
7 X3 b( q4 I1 J& w/ D2 Itvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 G& J8 A& U0 _0 j6 h- Q0 u
, T" j1 w/ M3 i0 s5 q: i
沖 繩 苦 瓜 釀 魚 肉 $78
# L, {2 F- s u/ K! b9 ?日 本 門 鱔 魚 肉 釀 進 苦 瓜 ， 以 燒 汁 燒 香 ， 苦 瓜 爽 脆 ， 魚 肉 彈 牙 香 濃 。; Y2 u+ K) s1 u4 ^' L) F o2 T
+ W0 N" X! \& |5 c0 k公仔箱論壇
% r* M5 W _2 A) V% k+ \- atvb now,tvbnow,bttvb
+ Y8 P& }- v! P+ hwww2.tvboxnow.com吉 列 沖 繩 苦 瓜 釀 黑 豚 $78
7 l3 C5 N d$ B) c. ]免 治 黑 豚 肉 加 上 洋 葱 打 至 起 膠 ， 並 釀 入 苦 瓜 ， 拍 上 麪 包 糠 炸 香 ， 黑 豚 肉 味 濃 。tvb now,tvbnow,bttvb" q4 s$ d- }7 b
www2.tvboxnow.com8 z* I/ P/ ]( i% F+ G
5 s$ `) O0 q: c) STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 I0 j# D% O8 m9 b- @! N+ `! h
苦 瓜 炒 飯 $98
/ \3 ?9 y8 j3 E) S S炒 飯 滲 有 黑 豚 肉 香 和 苦 瓜 甘 甜 。 海 葡 萄 咬 破 了 帶 微 鹹 的 感 覺 ， 令 炒 飯 生 色 不 少 。
* j, B1 l9 b3 Z4 _8 K9 G7 S, w公仔箱論壇4 Y0 [2 [6 D" N+ ]
1 k* t- j# Z2 K6 q
- [6 k& R6 y1 j. }& WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沖 繩 苦 瓜 豆 腐 沙 律 配 胡 麻 汁 $42TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- B: u. {" s) J" H/ Z
苦 瓜 切 薄 片 ， 放 上 豆 腐 和 苦 瓜 天 婦 羅 。 配 濃 郁 芝 麻 香 的 胡 麻 汁 ， 帶 出 苦 瓜 甘 甜 。
5 M/ E2 m7 p, D2 D! y% p公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb& Z! h+ @. [( k2 F
 www2.tvboxnow.com' D/ b3 W, G9 u4 p7 X/ v0 v8 H8 q. T
公仔箱論壇4 B9 o; V) X+ l; ]! O: C0 Z
那 霸 沖 繩 料 理 （ 太 古 城 第 10 期 耀 星 閣 地 下 ）' I! U5 M6 P$ w7 F) L( f2 E' {2 N# t
- T! m/ M) F' ^! q: a
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( E, f* {! r; F4 Z9 x% w( q
■ 鈴 木 先 生 最 擅 長 關 西 料 理 。
' v" R9 c7 e) O- [/ z6 {5 u( }6 B2 K0 H) j/ `/ H' c
納 豆 溫 泉 蛋 之 苦www2.tvboxnow.com v! t0 }3 ^3 d9 @
苦 瓜 營 養 價 值 高 ， 但 味 道 卻 不 是 人 吃 人 愛 。 以 沖 繩 苦 瓜 入 饌 ， 菜 式 簡 單 ， 還 須 猛 廚的 手 ， 才 能 將 個 性 獨 特 的 苦 瓜 發 揮 其 風 味 。 高 級 日 本 料 理 店 原 澗 ， 早 前 由 新 寧 街 搬進 現 址 ， 還 請 來 重 量 級 人 馬 鈴 木 先 生 坐 鎮 。 在 日 本 京 都 長 大 的 鈴 木 ， 曾 任 香 港 日 本國 總 領 事 館 總 領 事 料 理 長 ， 還 於 大 阪 市 的 The Ritz Carlton 工 作 過 ， 最 擅 長 關 西地 區 的 菜 式 料 理 。 從 前 原 澗 主 打 口 味 較 濃 的 關 東 料 理 ， 鈴 木 大 廚 加 盟 後 ， 把 口 味 較清 淡 的 關 西 料 帶 進 餐 單 中 。 今 次 更 從 沖 繩 的 農 場 ， 找 來 當 造 苦 瓜 ， 創 出 三 款 新 口 味， 包 括 苦 瓜 海 草 沙 律 、 苦 瓜 納 豆 溫 泉 蛋 和 苦 瓜 伴 日 本 白 醬 汁 ， 口 味 清 新 。
- M) v# l: o- A1 B, M4 M0 Dtvb now,tvbnow,bttvb; k4 }! s6 q1 w- S7 A, X1 V& k
 ' ^0 s$ S, y, s) e
6 `9 h4 [6 D* K# P( N1 ?. j苦 瓜 納 豆 $60苦公仔箱論壇- _+ M% F# E' e5 _
瓜 和 納 豆 各 自 有 獨 特 的 味 道 ， 合 起 來 味 道 卻 很 夾 ， 吃 用 時 攪 混 溫 泉 蛋 ， 味 道 更 濃 厚 。
9 u3 x7 i& q! F. l+ I# n% b) p4 mtvb now,tvbnow,bttvb4 x) m/ O- C* o" ]( m7 l. }0 Y$ o6 ~
 公仔箱論壇, {* D- W0 [' e1 P& i
- h" _- ~. @/ }7 Q4 o# W" ^6 h, b! b
苦 瓜 及 海 草 沙 律 $70[/color
7 o# \! s! O3 Y+ C- Dtvb now,tvbnow,bttvb]除 了 苦 瓜 外 ， 還 用 上 綠 、 紅 雞 冠 海 草 和 高 級 的 吞 拿 魚 絲 ， 清 新 爽 口 ， 伴 上 和 歌 山 梅 子 醬 ， 酸 甜 醒 胃 。www2.tvboxnow.com5 w# r. o& ~) A
: ]0 b+ ]. v2 F; Mwww2.tvboxnow.com tvb now,tvbnow,bttvb$ b& ^2 p: d* j, L' q& I4 a
; g! M- P& b2 z4 x7 t" I2 fwww2.tvboxnow.com原 澗 （ 銅 鑼 灣 恩 平 道 28 號 利 園 2 期 ）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 U4 i! @! [; W2 A
www2.tvboxnow.com K( h. c2 @( u4 w u# t
炸 苦 瓜 片 超 薄 甘 脆www2.tvboxnow.com4 p2 p" M" f6 A8 h6 k; b
想 吃 沖 繩 苦 瓜 ， 城 中 還 有 一 家 古 酒 家 宴 。 開 業 五 年 的 古 酒 家 宴 以 沖 繩 料 理 聞 名 ， 老闆 的 太 太 是 沖 繩 人 ， 做 的 沖 繩 料 理 也 份 外 正 宗 。 大 廚 周 師 傅 雖 是 港 人 ， 亦 曾 率 領 店內 廚 師 到 沖 繩 總 店 學 藝 多 月 。 為 煮 出 正 宗 味 道 ， 店 內 所 用 食 材 大 部 份 來 自 沖 繩 ， 還特 別 引 進 了 香 港 少 見 的 沖 繩 特 色 食 物 ， 如 沖 繩 腐 乳 和 豬 耳 等 。 除 了 沖 繩 料 理 ， 還 提供 壽 司 和 刺 身 等 日 食 ， 最 近 更 推 出 任 食 放 題 ， 引 來 不 少 港 人 和 日 本 人 到 此 聚 腳 。
9 b6 t" [0 r" M# q, y* D2 x0 g; iwww2.tvboxnow.comwww2.tvboxnow.com% N6 v0 r9 w+ L# |( e( J; F
' `8 a+ k$ I. Mwww2.tvboxnow.com
0 O. F4 W8 b- y& N2 m1 g& [9 Uwww2.tvboxnow.com沖 繩 炸 苦 瓜 片 $68
7 B$ e8 J4 R4 {* c4 w) P B苦 瓜 切 得 超 薄 身 ， 炸 得 金 黃 ， 像 薯 片 般 脆 口 ， 味 道 帶 淡 淡 的 甘 味 ， 送 酒 一 流 。4 `! R8 L0 {1 |7 b: I
tvb now,tvbnow,bttvb3 K6 {2 N) a0 G% B) h7 v
 www2.tvboxnow.com d( O% O! Z2 w3 y) C
1 [6 Q! {* H( c1 G梅 肉 拌 沖 繩 苦 瓜 $55
5 q' J; D, V) v& k: C- C苦 瓜 拌 日 本 梅 子 醬 同 吃 ， 苦 瓜 初 入 口 清 甜 ， 慢 慢 散 出 甘 味 ， 與 酸 味 很 夾 。$ Z( r8 j5 E% r3 l4 Z
8 \$ l3 |- O! b) }1 j% R, u6 M " j% {9 ^# `, {1 [" j& n3 d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 v# @$ J9 Z! r' ?( P( d/ j. C
古 酒 家 宴 （ 尖 沙 嘴 金 馬 倫 道 ） |
發表於 2009-6-16 01:41 PM
| 
發表於 2009-6-16 02:14 PM
| 
