% I( x4 H$ s9 k" GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 @9 |6 L5 Z2 k2 l/ H J
西式芥末烤春鸡
' v. \# ~* {" A* C6 ?+ u+ f5 C5 V, I 芥末酱汁成分：蒜蓉10g、干葱碎10g、黑胡椒碎5g、混合香草5g、芥末100g、橄榄油20ml、盐5g。公仔箱論壇 C+ f* }3 {5 D* n
烤春鸡：鸡1500g/只、盐20g、水1L、芥末浸泡酱汁200g。
" t- A2 N! F+ I( C; g. _ 制作过程：tvb now,tvbnow,bttvb9 V3 I' j0 S M4 a$ v# Z
1. 将整只鸡清洗干净之后放入盐水中过夜浸泡24小时, 现在取出并将水浸干。
( Q9 J. O% k8 y/ C+ H2 P2 H% I; f/ s 2. 将洋葱、百里香切碎和芥末及橄榄油混合在一起做成芥末酱汁。
! i7 _; J# `0 C1 k4 s& nwww2.tvboxnow.com 3. 把芥末浸泡酱汁涂抹于整只鸡 (里外都需要涂抹)，不能抹太多了，因为抹太多了在烤的过程中会容易煳。tvb now,tvbnow,bttvb/ v2 }9 o: `/ D: l) M, W) F& ]
4. 将抹好的烤鸡放入烤箱中, 定时30分钟。
2 Z# ?$ e& J! o" Z- X0 v4 ]# CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5. 取出烤箱后把烤鸡切半，为烤鸡配上了炸薯角和卷心菜沙拉，一道香喷喷的芥末烤春鸡就完成了。; x+ z& z: ~( U9 T& s/ a' d
鸡的品种直接影响到肉质的鲜美程度，土鸡不仅味道更佳，营养价值也更丰富。土鸡是放养的，体型一般小巧玲珑，身躯狭长、紧凑，胸腿肌健壮，头小，嘴巴似鹰嘴，羽毛紧凑有光泽，鸡冠色泽鲜艳。被圈养用于产肉或产蛋的鸡统称“饲料鸡”，这种鸡体型大，长肉快，毛色单调，小腿一般无羽毛附着，爪子大，鸡冠较小无血色，味道比土鸡差很多。 |
發表於 2010-4-16 12:10 AM
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