双溪大年阿顺叻沙 & 玻璃市港口黄秀聪叻沙 - 酸辣叻沙 惹味不腻
吉打、玻璃市的叻沙，具有马来风味，偏酸带辣，令不少粉丝追随数十年也不变，也是游客及游子必尝的道地美食之一。www2.tvboxnow.com% Z: } ^& r" P5 M+ X. F) v
8 m6 l& ] V0 B0 k* \其实，遍布各地的叻沙，皆具有不同风味，所以，叻吵粉丝每到一处，都会尝尝道地的叻沙，这一期，带大家到双溪大年尝尝阿顺叻沙及玻璃市港口黄秀聪叻沙。www2.tvboxnow.com f! R* Z) l% a. s% P3 z# u
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讲究佐料 捉顾客味蕾
1 g# A$ ?$ u9 c% _& D. \公仔箱論壇一提到玻璃市港口马来风味叻沙（LAKSA KUALA PERLIS），无人不晓且闻名全马。玻璃市港口椰浆及酸辣叻沙可否媲美港口马来风味叻沙？您尝过即知。9 O3 J( }/ {3 S
$ R1 L* O: h, J椰浆与酸辣tvb now,tvbnow,bttvb0 C- r- f F$ D$ G$ Q! N
在玻璃市港口新成园由女档主黄秀聪烹调的椰浆与酸辣叻沙，捉住了粉丝的味蕾。
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! D! Y- p1 c! x: X% [公仔箱論壇经营叻沙有12年经验的黄女士说，叻沙是否美味，用料是非常重要，适当的用料将能烹调出美味可口的叻沙。公仔箱論壇- {! L& P5 T) W, H" e- A% `
% k3 C G: m9 Gtvb now,tvbnow,bttvb她表示，要烹调美味可口叻沙，除了讲究佐料之外，同时其目前仍然不断在进行改进，以确保烹调叻沙迎合食客口味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) C1 V# M- ?. Q) V8 E
9 {+ T6 `' M/ M/ x z4 e甘望鱼为主
4 g% U: g) H2 {+ @2 `她以甘望鱼来进行烹调叻沙，比较美味，为了迎合食客不同口味要求，因此，她烹调椰浆与酸辣2种叻沙。她表示，在准备烹调叻沙时，除了鲜鱼其中不可缺乏佐料之外，其他配料也非常重要，包括香茅，阿三片，大葱及小葱等，以确保叻沙更加美味。www2.tvboxnow.com3 y1 R u3 \2 D. H
+ V2 j5 G+ t/ q" _1 S& Z“在烹煮椰浆叻沙时，也加上沙丁鱼，以使它的味道更加美味，至于酸辣叻沙则必须适当配料，尤其是酸辣配料，以确保烹调叻沙不会过度酸辣。”
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_3 v1 u% f. `! ^ A& \: K! [" r公仔箱論壇除了美味可口之外，黄女士经营椰浆及酸辣叻沙价钱大众化，每盘RM2.00，深受大众欢迎。除了椰浆与酸辣叻沙之外，其独特的煎蕊及红豆冰也深受食客的喜爱。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 a' a3 p) h' a, ]4 j. A
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玻璃市港口黄秀聪营业叻沙) ?' y% i; n+ C% x
营业时间：1.30pm － 6.00pm(星期一休息)tvb now,tvbnow,bttvb) e& v. l% |" C6 f7 d+ ^
电话：04－9852844www2.tvboxnow.com% a9 z5 [! I+ A
地址：玻璃市港口新成园(Taman Utara Jaya)，门牌11号公仔箱論壇+ l( }6 m4 s) ~5 k
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鲜沙丁鱼汤底 回味无穷www2.tvboxnow.com6 B* N q% v( }& i8 h
售卖叻沙已有10年光景的陈楚顺，凭著采用新鲜沙丁鱼熬成汤底而闻名，深受双溪大年地区喜欢品尝叻沙者的欢迎。& J0 }. \. s/ |1 c0 r- a0 B# G- r
. g0 T8 v% Z/ Vwww2.tvboxnow.com陈氏是住家设立档口摆卖，从早期的流动摊格直至今天的住家式营业，他的叻沙还是那么的美味可口，香喷喷出炉的叻沙，就这样锁住了拥趸的胃口。
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" U# G6 f9 V" q1 H# u* C- e$ |tvb now,tvbnow,bttvb他说，前来光顾的人士，大多数是以熟客居多，因此，他也对常客的特别要求牢记在脑海中，有一些要求多加薄渮叶，另有一些顾客要加黄瓜等。www2.tvboxnow.com6 e6 h% O3 b% H/ ~
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“我在1999年开始就在家里经营叻沙档，除了有要事之外，否则我每星期7天照常开档营业，除了每天上午亲自前往巴刹选购新鲜的沙丁鱼之外，也采用新鲜的黄瓜，青红辣椒及叻沙花等。”
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2 `6 X% `0 j! z7 o' MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。顺叻沙档公仔箱論壇; b$ {( b0 c" v
营业时间：2pm - 7pm(一星期7天，要事除外)
1 h' C% g" g8 e# N- h4 Q1 mwww2.tvboxnow.com地址：4A，Jln Kg Baru，08000，Sungai Petani，Kedah。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 T; d+ |& a- }, c3 P ?8 {* s' O
价格：RM2（小） / RM2.50（大）(加料另计) |
發表於 2010-5-22 06:02 AM
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