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5 P) J3 ?( E( M7 c/ `2 K5 Ctvb now,tvbnow,bttvb材料 公仔箱論壇5 @/ d5 Z7 D$ Q( r) B" S
鵝肝 80克、鴨胸 150克、蒜頭 1個（連皮拍碎）、新鮮百里香 4條、橄欖油/麪粉/鹽各少許、士多啤梨黑醋適量士多啤梨醬料：士多啤梨 80克（切粒）、洋葱 10克（切粒）、紅辣椒 3克（切碎）、葡萄乾 10克、有機黃糖 20克、白醋 20毫升、橄欖油少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) X8 s# { ]; C; K/ u" G
@5 t. v' s( A7 \7 k9 k4 M, B" ktvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇 Z5 }+ j0 [8 m+ B$ n+ m
1.燒熱鑊下橄欖油，下洋葱碎炒香，加士多啤梨及紅辣椒碎炒 5分鐘，轉細火下葡萄乾煮約 10分鐘，加入白醋及黃糖拌勻煮至稠身。
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2.鴨胸洗淨抹乾，以鹽、百里香及蒜頭拌勻醃約 30分鐘。3 J$ r; s$ e3 U9 R
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3.燒熱鑊下橄欖油，煎鴨胸至金黃色，放入已預熱至 250℃焗爐焗 5分鐘後攤凉。
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* U" @$ l1 C- g3 z- l7 I% Qwww2.tvboxnow.com4.鵝肝撒上鹽，塗上麪粉，放入原鑊煎至金黃色取出，放在吸油紙上吸走多餘油份。公仔箱論壇 t1 ?. a* X4 D/ G5 {$ _
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5.將（ 1）上碟，放上鴨胸及鵝肝，淋上士多啤梨黑醋即可。% E) U# e m# d4 S0 g" r9 }
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加入了葡萄乾後，要不斷攪拌以免燒焦。/ ^, T% j% Y* x- N
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發表於 2010-5-28 06:51 AM
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