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材料www2.tvboxnow.com5 K- [$ k- r* B R6 Y" g: j
底層料：手指餅 50克（ 1開 4）、水 150毫升、即溶咖啡粉 15克、糖 25克
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( o" Y& k: }& m$ q中層料：蛋黃 50克、糖 50克、忌廉 75毫升、即溶咖啡粉 15克、熱水 50毫升、魚膠粉 10克- y7 X8 P* _6 l1 b! c, e
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頂層料：牛奶/忌廉各 100毫升、糖 50克、魚膠粉 10克、呍呢拿籽 1支、松露黑醋適量
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. _; ~2 N! E! u- Y# LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法公仔箱論壇) s, E: J$ _5 p- B
1.底層：將水、咖啡粉及糖加熱煮溶，放入手指餅拌勻，倒入杯中。' z) a& K% e3 s: M
5 R0 {8 w# Z# B1 Kwww2.tvboxnow.com2.中層：將忌廉以攪拌器打起；蛋黃和糖攪拌至淡白色。' O& X% f \9 M- y
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3.咖啡粉及魚膠粉分別以 25毫升熱水開勻，然後混合，加入（ 2）拌勻，倒入杯中，雪至少 5小時至凝固。
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4 A, B6 S) ?. p5 ~tvb now,tvbnow,bttvb4.頂層：將牛奶、忌廉、糖、呍呢拿籽放入煲以細火煮滾，下魚膠粉拌勻，攤凉後倒在（ 3）上，再放入雪櫃約 3至 4小時。
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5.最後淋上松露黑醋即成。! `1 t7 Q% f3 P: D) c+ D* }' T
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發表於 2010-5-28 06:52 AM
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