這陣子全城飲食話題，都離不開芝士撻。一星期內，先有早陣子憑半熟芝士蛋糕打響名堂的半熟工房，由日本引入芝士撻再加以改良，在香港自設工場生產半熟芝士撻。- b! \: ~! a) `* u( {
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到了上星期五，多得杜如風早前在其旅遊節目大力推介的日本芝士撻品牌BAKE，首天在銅鑼灣SOGO試業，即大排長龍。 BAKE芝士撻是原個由日本急凍再直送香港，務求味道忠於日本店。
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不少前來排隊的市民固然為求「早吃早享受」，但有趣的是他們大多不清楚兩間芝士撻所指「半熟」是其麼意思。
8 T" Q* w/ m0 F4 ?其實「半熟」並非香港市民瘋狂追捧的流心效果。「半熟」在兩間店的定義，是指芝士撻擁有滑溜creamy的質地，全靠廚師們以低温，分階段入爐焗撻，小心翼翼控制烘焙温度，才能做出這種半凝固狀的滑溜口感。
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: Q" k* T3 x9 w& B/ e: y) FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芝士撻＄20/個（ BAKE)//半熟芝士撻＄22/件（半熟工房） 公仔箱論壇7 r* M1 o; G5 D; ^0 g c7 K' |
- y, s& b& k( p8 q( r' ?/ e& g半熟工房
6 p5 X# N9 k# z' b, L地址：尖沙咀金馬倫道5 I: X5 b5 o( I# Q9 s
營業時間：11am-9pm
/ E: C/ v1 u1 @) E! R備註：半熟芝士撻首輪出爐時間為12：30pm。每人限買6個
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P+ c4 S g" r" x9 N& U- \+ u4 Q/ V公仔箱論壇BAKE CHEESE TART
" D" K3 l7 G" }1 V! ktvb now,tvbnow,bttvb地址：銅鑼灣軒尼詩尼道555號SOGO地庫公仔箱論壇# ~; F" l, `+ s3 l# P
營業時間：10am-10pm
. v1 n. `& P2 k6 x( b+ U3 J3 B7 e, w) r公仔箱論壇備註：每人限買12個 |
發表於 2015-9-5 05:36 AM
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