[中式食譜] 素燴獅子球

咖啡愛奶茶

素燴獅子球
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原料：1、西芹250克，冬筍200克，香菇200克，藕250克，素火腿150克，生 粉適量，麵粉　適量，麵包糠500克。
# V% [, J2 H$ R7 rtvb now,tvbnow,bttvb　2、黃花菜，黑木耳，筍片各少許
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' [5 i% y1 P2 |& D: Z- U3 P調料：鹽，胡椒，素雞粉，糖，老抽
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作法：1、西芹，冬筍，香菇，藕，均勻切成細末，火腿切細後在鍋中爆香。 tvb now,tvbnow,bttvb# {  j$ o6 J  E' S
　2、生粉與麵粉按1：2比例均勻倒入盤中，加入鹽，素雞粉，糖，調味。
& x1 R! g0 o7 q8 D, v  Y" ~! M2 Y; Uwww2.tvboxnow.com　3、將1、2拌在一起，揉成球狀，滾麵包糠，炸金黃色起鍋，即成獅子球。 www2.tvboxnow.com1 b3 s8 X7 }3 f# d) X
　4、鍋中下油，下配料，倒入獅子球，放入調料原料2，勾芡後起鍋。