灣仔新開小店，老闆和大廚皆為沖繩人。裝修紅黑為主，店內頗暗，添神秘感。只三款麵，豬骨湯拉麵，牛筋炭燒拉麵和牛筋沾麵。湯底以沖繩特產Agu豬的骨和豬手熬製，分外香濃，膠質重但味清爽。湯底有生洋葱粒，爽脆又減膩。本地獨一無二的牛筋炭燒拉麵則另加黑麻油，芝麻香芳郁。沾麵湯底另加入鰹魚、鯖魚等魚乾，味道最濃厚。叉燒略瘦，未算出色。反而牛筋夠火候，以豉油、酒煮至粒粒軟腍。麵條以著名品牌荒武者小麥粉製作，特別彈牙。地方屈質，但有鐵鈎讓客人掛上手袋外套，夠細心。tvb now,tvbnow,bttvb4 ^/ ]5 |& f6 d% W9 T
公仔箱論壇- ?! }$ G& V- \$ {
推介：黑龍豚骨拉麵、牛筋BLACK沾麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 O. c; f3 X k7 Q( R1 l
$ A6 B9 k: U- j' X1 x [公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 {) @1 R& H$ r( ]2 h* }. ?4 i: S
黑龍TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 n5 J$ ? t1 W- E, G/ _" I
地址: 灣仔汕頭街
* N% s! p( I C+ h+ j5 q/ gwww2.tvboxnow.com營業時間: 12nn-3pm，6pm-10pmtvb now,tvbnow,bttvb' y, ^$ ~0 w0 T4 W- Y" w
平均消費: $100 |
發表於 2015-9-10 05:54 AM
| 