美式炸雞翅具有美式料理傳統的簡單粗獷風格，
8 e6 t2 C' F* J特色就是雞翅不經過醃的入味過程， 公仔箱論壇$ q; [. `& ^$ ^4 O5 O4 M( V
而是直接裹衣油炸，再搭配味道重的沾料食用，
( C2 D( j" e' D9 Z G7 n強調雞翅的新鮮原味與外皮的酥脆口感，
2 Q8 _/ ^7 p6 f& C3 b是炸雞翅作法中最快速簡單的一種。 9 k, O# {# E0 ^5 z @3 d
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材料
8 ~2 A# P% x( B公仔箱論壇雞翅 3隻
: W# F% W& U9 B5 v v4 ]. d麵包粉 適量 tvb now,tvbnow,bttvb" s3 ], m2 Y+ v2 P5 @
椒鹽粉 適量 www2.tvboxnow.com+ k9 M, t' ]0 F- ?0 ^6 J% o
; i) P' g8 D4 f# \9 R4 f1 f麵糊
% a: l& S% y# I* N7 {9 k/ q2 Y; i低筋麵粉 6大匙
# L) V8 ~- }" | sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粉 2大匙 ' O6 b- e' U) C' I6 a- ?! A
水 250㏄ tvb now,tvbnow,bttvb8 A& ?' [9 h2 D6 @
雞蛋 1顆
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作法 www2.tvboxnow.com7 u' @- k& [; D9 q \
1.將低筋麵粉、玉米粉放入大盆中混合均勻，以水調成糊狀。
5 J. U# O. u7 W6 N2.將雞蛋打入碗中攪勻，再加入作法1中攪拌均勻成麵糊。 tvb now,tvbnow,bttvb" T r" S7 i2 O; W* W" a
3.將雞翅洗淨，放入作法2麵糊中沾裹均勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 _1 K% h/ k- U) H- a2 P
4.再將作法3沾裹一層麵包粉備用。 tvb now,tvbnow,bttvb6 v' S7 E2 b1 P# p: e: }
5.鍋中倒入適量沙拉油燒熱至180℃，慢慢將作法4沾裹好的雞翅放入。 www2.tvboxnow.com* H( ?* {/ X' w. T: \* ?
6.將作法5以中大火炸至表面呈金黃酥脆，
# m$ N9 x1 K, Z5 R2 [/ y撈起瀝乾油分，食用時沾椒鹽粉即可。 |
發表於 2010-5-23 12:00 PM
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