材 料：
% M( o7 m8 C; i1 Z$ E鮮蝦 120 克
5 k# F3 O S4 ^2 W* E4 q" f芒果 150 克切粒
5 s+ N v3 q0 k- X公仔箱論壇魚肉 60 克8 R) U; S, j" \: {
急凍帶子 8 隻
: ]5 ` Z$ G2 Z" Rtvb now,tvbnow,bttvb威化紙 8-10 塊: @+ n3 Q' v; r1 Q* m
麵包糠適量
$ B8 c$ _1 W9 Z! E. m5 F公仔箱論壇雞蛋 1 隻 2 b% k. Y, q: B7 W/ p6 r
中國芹菜少許) \3 G! Q& Q+ A8 d& E, Q! Z/ p; I! p
西芹粒少許
0 `3 F. m7 e t1 h* X) Q公仔箱論壇* o* M% s# W) F U, _; X/ S+ P" G
調 味 料：; T3 O8 n2 m9 L+ w+ d
胡椒粉 1/2 茶匙
- O: k- N, P7 X: f0 G, E( a$ r4 b沙律醬 4 湯匙公仔箱論壇+ S1 [ K* r f1 V
煉奶1 1/2湯匙- C. M: J" \5 j- x" K
做 法：
* R' \, n9 e# E$ J! A* L- {2 i1. 鮮蝦吸去殼、去腸後和魚肉、帶子一同快手拖水。
, P. r& z7 \# t+ P' c# @tvb now,tvbnow,bttvb2. 把蝦粒、魚粒、帶子用萬用紙巾吸乾水份後，切粗粒，加入芒果、西芹及調味料拌勻。www2.tvboxnow.com+ W* I) j. B' {6 C- A" J0 V' Y, g
3. 威化紙上加入少許生粉，快手把餡料包入，包成長方形，用少許蛋汁封口。
3 |1 }' m9 W3 r7 e. ewww2.tvboxnow.com4. 沾上蛋汁及麵包糠放入油中炸至金黃，上碟。
- R+ U1 d1 P' c2 o9 wtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇# I. \, K' k( b& t+ @
**由於威化紙沾上水份就會溶掉，所以包餡時要快手。
- D/ l8 h) P. u9 D( h威化紙若嫌大張，可以一分為二用。公仔箱論壇4 g: d$ C+ k5 Y, x5 D7 m, {+ A7 f. o( }0 y. \
|
發表於 2010-5-23 12:03 PM
| 