開胃奇異開胃奇異果炒飯www2.tvboxnow.com! b/ ^& T4 \2 r# ]2 l5 _; }
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奇異果有金果和綠果兩種，黃金奇異果混合了哈密瓜、水蜜桃等熱帶水果的香氣，口感較綠果香甜，綠果則甜中帶酸。奇異果不論金綠，都含有豐富的維生素C，用奇異果入菜、佐餐或製甜品，不僅有滋補強身、清熱利尿、健胃潤燥之效，還能美白、養顏和抗衰老呢！ tvb now,tvbnow,bttvb% C; n% f+ S# f3 ]5 g+ o# f
- A9 i8 h" h4 x6 ^8 C1 lwww2.tvboxnow.com烹製材料（一人份） - B4 \1 s8 g0 B0 f4 e: b4 n1 R
3 x: q b. g4 H. g/ Z8 I材料： 公仔箱論壇, S! w; R; n# `; S' B
/ d9 [- n4 a0 f, T& ~, w' w( ~tvb now,tvbnow,bttvb金奇異果(1只)、綠奇異果(1只)、聖女果(2粒)、雞蛋(2只)、白米飯(1碗) tvb now,tvbnow,bttvb! o; j7 `" W! Q. ^4 H5 J3 Y. `
) }1 a7 w, Q S8 s( G+ `調料： tvb now,tvbnow,bttvb' z0 s4 m* ~4 G" i( t D
9 @1 }9 `+ Y+ i B4 J" ttvb now,tvbnow,bttvb油(3湯匙)、鹽(1/3湯匙)、白糖(1/5湯匙) tvb now,tvbnow,bttvb2 k0 |9 V8 \# }, L
. i8 }9 u2 h" _# ztvb now,tvbnow,bttvb把金、綠奇異果分別去皮，切成丁狀；聖女果洗淨，也切成丁狀。
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9 i6 X( B1 D7 s0 O雞蛋打入碗內，用筷子攪打均勻待用。 ) S; R% I/ ~& L! x
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燒熱鍋內3湯匙油，倒入蛋液攤平後，放入白米飯快速炒勻炒散，直至飯粒都裹上蛋液。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 x' K2 L# T4 e" x9 d
3 f$ Z/ i& v+ b2 f* }0 Wtvb now,tvbnow,bttvb加入1/5湯匙白糖和1/3湯匙鹽，與蛋炒飯一同拌炒入味。
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( W! }+ l2 y- }% [公仔箱論壇倒入金、綠奇異果和聖女果快速炒勻，便可熄火上碟。 公仔箱論壇7 \5 ?# i, o6 P. }) |( g- O
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4 I; ?, A {/ s1 h8 ?廚神貼士
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7 m( |3 {# B+ e5 @( TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、蛋炒飯的秘訣是先熱幹鍋，下油燒熱倒入蛋液後，隨即放入米飯快速炒散，就能將飯粒炒成金黃色，還會香噴噴的。
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. p% \2 v6 ?3 p" ^4 X公仔箱論壇2、建議選購進口奇異果，雖然價錢貴一點，但口感佳、酸性低，由於綠奇異果會有點酸，調味時可灑少許白糖中和酸味。
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9 `6 M; K) ?/ gwww2.tvboxnow.com3、以水果入菜皆不宜高溫熱炒，否則維生素C和營養會大量流失，將奇異果倒下鍋炒勻後，應先熄火再上碟。
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4、奇異果含鉀較高，腎髒病患者要小心食用，因其性較寒，脾胃虛寒、腸胃不佳者不宜過量食用。
5 r# j: r6 H3 N7 P$ b& ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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另外，奇異果維生素C含量很高，不宜與海鮮、牛奶等高蛋白食物同食。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 k# Q/ a( C! v0 c! c
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5、白米飯應提前一晚煮好，放入冰箱過一夜，再取出下鍋做成蛋炒飯，可使飯粒幹身飽滿、蛋香四溢之餘，口感又彈牙。 |
發表於 2010-5-24 06:46 AM
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