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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 K3 D9 T/ T: O8 z9 V1 E
牛肉片 300克、泰國黃咖喱醬 2湯匙、菜油 3湯匙、椰奶 1罐、鮮奶 1湯匙、蠔油 1/2茶匙、雞粉/炸乾葱碎/辣椒油各 1茶匙、黃糖１ 1/2湯匙、青椒/紅椒各 1個、甜羅勒葉 4片
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1.紅椒及青椒去核及切件。, x4 \0 M( {0 ]0 ]2 W
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2.燒熱平底鑊加半份菜油，把黃咖喱醬用中大火煮至淡啡色，加椰奶、鮮奶、黃糖、炸乾葱碎、蠔油及雞粉，加少許水煮滾成咖喱醬，轉細火並加入辣椒油。tvb now,tvbnow,bttvb' u5 {6 u7 b1 M$ ^& K5 X" o$ B
- {; H& L. \/ y, y$ T" f4 P/ M$ T3.燒熱另一平底鑊加剩餘菜油，用中火炒青紅椒，加牛肉片炒至七成熟。www2.tvboxnow.com9 ?2 o' a$ i9 E* J; X) r8 K9 ?
" J# r1 [& }- _8 F4.將咖喱醬淋在牛肉上，加甜羅勒葉再煮 3分鐘後上碟。
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b- W6 C! n5 A3 ]/ o2 l* |www2.tvboxnow.com5.最後加少許甜羅勒葉及少許辣椒油作裝飾即可。
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用蠔油取代泰國人愛用的魚露，味道會甜一點，不會太鹹。公仔箱論壇+ R7 H2 T9 G4 l4 v( Q
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發表於 2010-5-24 06:55 AM
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