玉米筍，到底是玉米還是筍？由於玉米筍可愛的尺寸，你可能認為玉米筍是由小型的玉米品種而來，但其實它們只是一般玉米在成熟前就採摘的果穗。不過，相較於玉米被認為是澱粉類蔬菜，玉米筍由於碳水化合物含量較少，更偏向非澱粉蔬菜類，是瘦身、消水腫的食物好幫手！另外，玉米筍也是各種必需營養素的良好來源喔。
* y3 e+ q9 V' d. M4 ctvb now,tvbnow,bttvb
% ^( a& j4 ?; I' S- g公仔箱論壇低熱量、低碳水化合物、高纖維
3 ~1 N$ I5 P6 @* wtvb now,tvbnow,bttvb- ~+ p1 }) B9 N: \# n
半杯玉米粒的熱量就有80卡，而同樣份量的玉米筍僅有25卡！身為低卡食物，玉米筍能夠讓你吃飽而不會攝取過多熱量，因此是想要維持健康體重或減重的人的好食物。 ! B7 W/ @. a, t! ^# ~* p0 J8 q
6 X1 X% Q- v; A
玉米筍的碳水化合物比一般玉米更少，且仍然是膳食纖維的良好來源。半杯的玉米筍中僅含有4克的碳水化合物和2克的纖維。在飲食中加入更多的纖維，提供了許多健康益處，包括降低心臟病和第二型糖尿病的風險。存在於玉米筍等食物中的纖維，也能夠維持飽足感，並和成功減重相關。 公仔箱論壇: M* I' j+ d( Y3 d: W) N, _* A; }
+ F! M; ~2 r% @/ Btvb now,tvbnow,bttvb多種維生素、礦物質，可強免疫、降膽固醇、預防胃潰瘍
! [3 _5 K# Q7 M$ n2 G7 K0 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ H" K; Q4 E3 g4 h a- \
玉米筍富含多種營養：半杯玉米筍的維生素A及鐵質，就能滿足每日所需攝取量的4%，維生素C的含量也達到每日所需的2%。作為免疫系統的必需營養素，維生素A和維生素C能幫助身體對抗感染，並降低體內膽固醇、增強抵抗力。玉米筍並含有鐵和鉀，鐵除了預防貧血外，對預防胃潰瘍也有效，鉀則能夠平衡血液中的鈉，幫助降血壓。
9 K1 p: U5 k2 B* j) E; s2 qwww2.tvboxnow.com5 _/ S9 ~: }" g% S
助解便祕、消水腫，但痛風患者要小心
; c- {4 M# p* W. Z, A ~* e* c' z) @, jtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇' @* G* a& M: d" p( S1 e6 @2 D. _6 ?
另外，中醫也認為，玉米筍具有健腦、通便等作用，適合便祕、消化不良、容易水腫的人食用，另外心血管疾病患者、慢性腎炎及尿道結石患者也可以適量攝取。不過，玉米筍的普林含量較高，痛風患者應特別注意攝取量；由於玉米筍具有利水的功效，尿失禁的患者也不應多吃。
5 D9 \0 N+ y0 t( P" U! _公仔箱論壇公仔箱論壇0 C/ S( a5 ^2 f" f
《油醋玉米筍》 , M+ T J2 h7 P" ~ M1 ^
公仔箱論壇" A0 s- L0 U- r! ?5 Z' |& I2 o" A
材料：
8 F6 h- \/ ?1 `& h7 @$ }2 ^0 D公仔箱論壇玉米筍 200克 公仔箱論壇+ Y6 W/ V3 Q5 P* L7 @8 t
紅色、紅色甜椒 各20克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! R2 i4 ^6 z( B1 j- B' q5 T
烏醋 1/2小匙 ; Q+ t: _3 b E; a( e4 E; X0 s+ ~
蒜末 1/2小匙
* _: T0 C& H: n, l, r1 {" `+ mtvb now,tvbnow,bttvb辣椒末 1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb L- O r8 L. t5 Z& @# P4 [
黑胡椒 1/2小匙
& q: I C0 g4 W3 n8 Vwww2.tvboxnow.com橄欖油 1/2大匙 www2.tvboxnow.com5 ]7 O- V- K! b( Q6 @
www2.tvboxnow.com2 S# y: `0 Q6 [. I$ e
作法：
1 M* }$ m0 N M5 i& t( t公仔箱論壇) _2 Z3 u$ E+ D, x$ R: h
1 玉米筍放入滾水汆燙後撈出，瀝乾備用。
0 c5 `' [$ h, Y# R% Vtvb now,tvbnow,bttvb2 甜椒去籽、切末，沖冰水後瀝乾。 7 {$ |) l+ G5 |0 l* z
3 將各項調味料混勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ?, ]* `+ ]( W1 G
4 玉米筍擺盤後，放上甜椒、淋調味料即可。 & ~& ?5 o0 ] \1 X" t' H1 X7 K
+ D+ \. ^7 w+ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(轉載早安健康之文章) |
發表於 2018-5-3 02:06 PM
| 
