聯合報／記者陳靜宜／報導】  | | 雙色咖哩（記者周永受／攝影） |
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若打算到東區「東京カリ一」，唯一建議就是別穿新衣。倒不是怕弄髒，而是一入店就整屋咖哩香，回到家，衣服還吸附著咖哩味，就怕家裡狗狗把你的衣服也吃下去。 負責餐飲開發的日籍總經理加瀨武彥，將日文「カレー（讀音咖類）」變成招牌上的「カリ一（讀音咖麗）」，曾被人指正單字拼錯，他笑說是故意的，為迎合台灣讀音而定，也表明他希望日式咖哩能融入台灣的決心。 台北的日式咖哩專賣店已多到爆，為何還要賣咖哩？等你品嘗後，答案就自然浮現了。 帶有時尚摩登感的咖哩專賣店，特別設置吧台座位，加瀨不把咖哩當簡餐看待，採開放式廚房，讓食客享受欣賞煮咖哩、炊飯的過程。 使用瓦斯爐火，將白米放入特製羽釜在土灶上煮，產生的熱對流讓煮出來的白米粒粒分明、晶瑩剔透。洋蔥、蔬果、雞骨熬燉的一鍋鍋咖哩醬，如泥狀，還有熬煮到不成形的洋蔥絲或渣渣，很有手作感。  | | 起司咖哩（記者周永受／攝影） |
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另一項特色是特製咖哩木匙，不像金屬湯匙燙口，設計的弧度滑順，入口更優雅，醬汁不會沾黏在湯匙上，感覺髒髒的。 推薦料理 ●雙色咖哩：一雞一牛的咖哩，兩種不同口味，很適合情侶一同品嘗。270元 ●起司咖哩：如果吃膩一般咖哩，濃郁起司與甜味日式咖哩的結合，適合重口味的人。270元 ．地址：台北市忠孝東路4段216巷32弄10號
1 M" D0 W: R( K; u# @% [8 N% `( y7 `公仔箱論壇．電話：02-2771-1110 【聯合報】 |
發表於 2009-5-29 07:15 PM
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