[中式食譜] 如意吉祥

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材料：
; E+ F9 p; ?5 f; `% O+ Q  Iwww2.tvboxnow.com竹笙/蘆笋各 8條、薑汁酒 1湯匙、榆耳 50克、白醋少許  h( g) z7 B( [. ]  j
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調味：
0 I' }; _5 `8 g; B1 z素雞粉/鹽/胡椒粉/麻油/糖各少許、生粉水 1湯匙
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5 b. K1 `9 a" X; E3 N; X2 {tvb now,tvbnow,bttvb做法：tvb now,tvbnow,bttvb& q) r; c/ A2 A: W) Y3 B  H
1.竹笙加白醋浸軟，放入一鍋滾水中，加薑汁酒汆水，盛起後放入一鍋熱水中汆燙，盛起瀝乾後放入鑊，加素雞粉、鹽、糖及麻油煨 10分鐘至入味。, q5 O" W% s# E0 I1 \' E7 \* B' q
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2.蘆笋削去根及頭部的葉，洗淨後放入鑊泡油，放入滾水汆燙，立即盛起浸入已加少許素雞粉、鹽及糖的冰水中。
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3.將蘆笋釀入竹笙內，放入鑊用大火隔水蒸 5分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) q; L  J* v2 D  ~7 _; S: _; R3 N4 {
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4.榆耳浸軟，去掉木碎及雜質，汆水後放入鑊，加素雞粉、鹽、胡椒粉及糖煮 5分鐘至入味，然後埋生粉水芡，倒在釀竹笙中間即成。