[中式食譜] 斑球煮干丝

咖啡愛奶茶

　　斑球煮干丝- R3 Y* l7 h3 n
　　用时：3小时30分钟
8 m, n( Q; D2 L/ f# Q/ J% xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　特点：大煮干丝是著名的淮扬菜，这道菜也是把煮发挥到极致的典范，加上东星斑，相信味道和创意都不会逊色。公仔箱論壇1 w3 G/ D( {5 D# E' q  q% ?
　　主料：东星斑、豆干、高汤
& F! ^# w* W/ J' ~　　辅料：苦瓜、瑶柱  q% H# O( v, t0 F) a) f
　　制作方法：
2 N" a8 O6 ^4 v$ n0 l' `tvb now,tvbnow,bttvb　　1. 将草鱼炸至金黄，加入老鸡、软鲨骨、生姜、白胡椒粒用文火煮两个小时，再改用武火煮一个小时直至汤色呈奶白色，留汤备用。
  R6 E4 d1 d& y2 y公仔箱論壇　　2. 将东星斑鱼肉剔出，切成球状待用。
  ~+ }4 W: C1 P1 Pwww2.tvboxnow.com　　3. 豆干切细丝,漂水待用。www2.tvboxnow.com6 ?# O/ C/ j- E- f+ ]# a' ]
　　4. 苦瓜刨成片状待用。" o3 v% @5 l( f: k! y
　　5. 将瑶柱和干丝放入汤中，煮制15分钟，然后加入备好的鱼肉球和苦瓜青，煮至全熟即可起锅装盘。