所需材料： 公仔箱論壇; o4 o8 J, ^# T( o I# V
. K7 Y! K, e% Z4 D6 ^, y9 Bwww2.tvboxnow.com雞胸肉 ... 110公克 公仔箱論壇, d- C ~5 ~9 w' J! t' P/ T6 ]
蛋白 ... 4個 3 S0 {) Q$ n/ ?5 B# |* C
豆粉 ... 1小匙 www2.tvboxnow.com8 o" _# {) a: h2 r
蔥段 ... 3～5段
( z" M+ g9 D) @, H2 e薑片 ... 3片 公仔箱論壇4 \* M0 B* ^; u i
高湯 ... 1飯碗
2 W* b7 q. \1 D% T4 S5 N$ v鹽 ... 1/2小匙
G0 \% a. R c/ Y% k味精 ... 1/2小匙 www2.tvboxnow.com. H, T5 \2 y& }
豬油 ... 110公克 公仔箱論壇 m4 i* z* H/ P
沙拉油 ... 3飯碗 公仔箱論壇5 q8 @* o! t/ ?2 R/ b3 x/ g/ C
太白粉水 ... 1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb' z# O6 p" @) L4 D
雞油 ... 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& E, t0 E l5 I! T0 O* T/ G4 I7 P/ m
A 料$ _/ _: b8 s& C s: g
鹽 ... 少許
/ ^' W0 f' A! n( QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水 ... 2大匙公仔箱論壇1 { _! D. }" L7 ~
B 料www2.tvboxnow.com V5 n' w1 F W1 R2 o6 C
筍片 ... 40公克1 w* |0 G! ~, l! _. ?% w4 B
洋火腿片 ... 75公克
6 q* S4 v& |6 s# _3 c( Qwww2.tvboxnow.com冬菇 ... 6朵! B# E) n7 p" ], `& T; j
芥藍菜 ... 2棵公仔箱論壇2 v1 R# X- n& f/ ^$ q7 y9 O
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作法步驟：
! L4 w% I# r; B$ m雞胸肉剁爛，加A料拌勻成雞絨。
% ]3 e7 j: Y6 X" I8 ^# A6 w, u$ w公仔箱論壇蛋白打散，至泡沫成固態，加雞絨、豆粉絆勻。
7 I: b8 t4 ^# d0 o9 O# gtvb now,tvbnow,bttvb沙拉油入鍋燒至 7 分熱，用小舀起雞絨注入油中(成片狀)固即刻撈起。
3 E: h+ [+ \, K0 O( [+ s* F香菇泡發，去蒂，芥藍菜洗淨，去老莖，切成長段。B料川過備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 A! K+ G5 ^. B. g6 @* Q
豬油入炒鍋，將蔥、薑爆香，加入高即撈出蔥薑；雞片、Ｂ料入鍋加鹽、味精一起燒至湯汁快乾，即用太白粉水勾芡。
) Y3 B F' r( E$ r% Dtvb now,tvbnow,bttvb食前淋加少許雞油，使色澤鮮艷。
- @0 c' ^1 z7 @/ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 _( j# `4 S. p
備註：
. u* M5 X4 t* F7 I; owww2.tvboxnow.com炸雞片的油不可過熱，免得雞片炸黃不好看。tvb now,tvbnow,bttvb6 J+ b# R2 z0 H" }4 ?; @
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發表於 2010-5-17 04:20 PM
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