材料名稱 /一人份
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紐西蘭菲力牛排 200g 2 Q5 O( ]! X. e& H: h) S
富士蘋果 2個 % g9 J2 A6 h* R4 e" H& r
乾蔥碎 少許 7 A# }! I. p# H. z7 l+ f+ |
蒜碎 少許 公仔箱論壇, |$ t& x- A% }' y
牛肉高湯 20ml
% O$ G& m/ }: ^& D公仔箱論壇波特酒 200ml
Z) `( w' ]8 i3 O4 R紅酒 200ml www2.tvboxnow.com2 Y0 y- l) t9 f/ k+ V |% x
蜂蜜 少許 www2.tvboxnow.com* l6 t. R- t8 R7 o# a2 \
甜豆 20g
9 n& K5 B; U( ]/ f$ K鹽&胡椒 少許
& u6 x+ _$ {( w2 H y無鹽奶油 少許 公仔箱論壇: N# ~& W; ^2 O. L5 \& ^& _
鮮奶油 少許
/ b1 i# K2 T( Z+ X$ u n1 X/ u' U6 pwww2.tvboxnow.com蛋黃醬(荷蘭汁) 少許
/ ?9 E+ f9 O0 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ?$ z8 g0 a6 ?
處理程序
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1.菲力牛排切成四片各50g，拍成薄片加鹽,胡椒備用
0 Z3 o! K' R0 C0 S r1 l2.蘋果去皮切成條狀，紅酒和蜂蜜煮熟www2.tvboxnow.com, S5 T8 j1 N/ A5 N' z0 ?. b4 m8 T
3.薄片牛排包蘋果，入鍋煎後在加蛋黃醬烤上色
. g6 t! ]7 d; d) K( JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.醬汁作法：奶油炒乾蔥、蒜碎、蘋果碎，: \! D: ]7 ^( Y: Z
再加波特酒和牛肉高湯，濃縮至所需濃度調味即可 |
發表於 2010-5-18 03:00 PM
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