材料 牛腩200公克 冬粉50公克 www2.tvboxnow.com& r2 o9 j- x' p \
綠花菜20公克 蔥２支
1 D D( _% L6 P8 b. y- x2 t薑３片
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調味料 A料:米酒２大匙 八角１粒 公仔箱論壇 }8 y0 }$ _ Q! f9 M
鹽１小匙
/ u, P7 H0 b6 Q: X1 b. N @公仔箱論壇作法 １、蔥洗淨、切段，薑洗淨切片， 1 c, D) E; p+ j: z& ^) G' ~
綠花菜撕去硬皮，洗淨切小朵，牛腩洗淨、切塊， & H% @! \! n& M V" ]
放入滾水川燙，撈出，冬粉放入碗中，加冷水浸泡１０分鐘。
2 S/ }, _) t7 J+ e２、鍋中倒入半鍋水煮滾，放入牛腩、薑及蔥， # J# p- u4 D) q" v1 Y7 L+ Q
待水煮開，加A料以小火燜煮，至肉熟軟，
( d2 \1 Z% K( M* t/ X1 W- W公仔箱論壇再放入冬粉和綠花菜，煮至入味即可。 |
發表於 2010-5-18 03:02 PM
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