所需材料：
8 r# w) S' a& M$ u2 W x( a4 i公仔箱論壇
( X! I( y! v n* j+ w% \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞胸肉 ... 110公克
1 E- C/ y7 z( |; r蛋白 ... 4個
" l2 c3 X2 k C# W0 u- l$ M D豆粉 ... 1小匙
1 B: s- ]3 j2 Z$ Lwww2.tvboxnow.com蔥段 ... 3～5段
l: B3 j) }2 W6 [$ \9 E4 Z/ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑片 ... 3片 tvb now,tvbnow,bttvb/ M# d, A9 X9 e1 t: q7 F
高湯 ... 1飯碗
5 V& G5 ^. |3 B, |+ T5 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 ... 1/2小匙
7 |4 u& r' q9 E, r4 W$ W" m! k1 x公仔箱論壇味精 ... 1/2小匙 1 v: w. W9 Z' V5 f" w9 ~- s; o
豬油 ... 110公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 ]: b: C# S# D$ p6 U$ g& f' r! t3 v
沙拉油 ... 3飯碗 公仔箱論壇- n2 F/ _; ~" x3 {3 c
太白粉水 ... 1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb* o$ ~2 `. O) N8 e
雞油 ... 適量
; c6 }) d% O* A# s6 o3 Z; ?0 PA 料www2.tvboxnow.com |0 z* v/ F) y# d
鹽 ... 少許 h1 X# s+ {8 ]1 i
奶水 ... 2大匙www2.tvboxnow.com0 B8 {1 v) K; f" K$ M0 k# K$ T
B 料
' n: J. u/ l; u; i! g& q* O0 r4 Vtvb now,tvbnow,bttvb筍片 ... 40公克
( Z! D' j" P3 @# C, C' rtvb now,tvbnow,bttvb洋火腿片 ... 75公克公仔箱論壇3 ^" j ]9 z+ k. b: O2 v
冬菇 ... 6朵公仔箱論壇+ o+ z; b/ g3 f: F4 x
芥藍菜 ... 2棵' I% ?9 u1 w4 C6 W5 X4 H# \' q
6 S9 X+ Q# w# }* VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# I) P. V* ~. C( n6 T- { y, v% s" I4 D. {2 \: @, g5 i
作法步驟：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 [& m r: n7 D& Q
雞胸肉剁爛，加A料拌勻成雞絨。公仔箱論壇- p4 [4 j" w6 h
蛋白打散，至泡沫成固態，加雞絨、豆粉絆勻。www2.tvboxnow.com4 T) O+ G8 G/ H1 l
沙拉油入鍋燒至 7 分熱，用小舀起雞絨注入油中(成片狀)固即刻撈起。
8 C$ m6 i" p8 D7 {% B% s: h; jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菇泡發，去蒂，芥藍菜洗淨，去老莖，切成長段。B料川過備用。
7 n6 m2 }) z; u8 j8 H5 |& Y9 nwww2.tvboxnow.com豬油入炒鍋，將蔥、薑爆香，加入高即撈出蔥薑；雞片、Ｂ料入鍋加鹽、味精一起燒至湯汁快乾，即用太白粉水勾芡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, e# \( e5 f; O4 G) x1 z d' m" V
食前淋加少許雞油，使色澤鮮艷。
( x4 n5 L$ G# Z* y4 b b3 w3 bwww2.tvboxnow.com
3 o* F+ N7 `+ c( ^備註：公仔箱論壇$ P, i) {$ |( m/ A" M& I. ^
炸雞片的油不可過熱，免得雞片炸黃不好看。 |
發表於 2010-5-18 03:04 PM
| 
