[中式食譜] 沙爹醬風栗燜雞

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材料:         tvb now,tvbnow,bttvb# K% }( |$ _' v5 {$ I. a- s( d
冰鮮雞（斬件）1隻、栗子肉8安士、蒜片2粒、乾蔥頭（略拍）6粒、沙爹醬2湯匙、上湯1量杯、魚露2茶匙、椰漿1/3量杯、砂糖1茶匙、金不換1量杯、清水1/4杯
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7 G$ U' g& ?! v- f8 B7 m5 L% iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味醃料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ W3 `. B) I8 k; E# I4 G
生抽1湯匙、蛋白2茶匙、生粉1湯匙、麻油1茶匙、胡椒粉少許
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: a$ N+ |2 G1 t( K8 \1 ntvb now,tvbnow,bttvb做法: 9 ?1 o- |. I* X1 L
1.雞件洗淨抹乾，與醃料拌勻醃15分鐘，撒上生粉，下鍋煎香，取出隔油備用。' |$ a- m3 N! W3 i( K% i1 f

% c4 x8 R2 y' y$ z0 g- x: a+ U/ V& A6 H2.栗子下乾鍋炒一會兒，加入少許油炒香，注入1/4杯清水，合蓋以慢火焗煮15分鐘。
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$ S6 p; Q* e! M$ i& J5 dtvb now,tvbnow,bttvb3.蒜片、乾蔥頭下鍋煎香，放入雞件、沙爹醬炒合，栗子回鍋，注入上湯、魚露，下砂糖煮沸，合蓋以慢火煮10分鐘至腍身。
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4.注入椰漿煮2分鐘，下生粉水埋芡，撒下金不換拌勻即成。