材料：
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- C- |' `( ~* L6 d" Mwww2.tvboxnow.com磨菇 500克
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- P; R1 L, v2 K% K( C意大利飯 300克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Y( d: y0 J3 s2 m) n% {2 V# r
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白酒 60毫升 公仔箱論壇+ o& v0 t/ j+ D' M2 o( f& [
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清湯 750毫升
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1 S! q' q r1 D1 D9 N& q+ W" A4 Ftvb now,tvbnow,bttvb洋蔥 半個 6 Z) l+ [7 D" `0 q/ l5 {
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蒜頭 1粒
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芝士粉 150克 3 @5 u8 s* ]0 m ^1 y- R
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莞茜、鹽及胡椒粉 各少許
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb9 ~/ Z0 g- r4 M. g$ [
1) 洋蔥去依洗乾淨後切粒，磨菇洗乾淨後切片，莞茜洗乾淨後切碎
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4 `, J5 w& f) V. r/ L8 j! Zwww2.tvboxnow.com2) 準備一個平底鑊，下橄欖油，蒜蓉及莞茜炒香後加入磨菇- N% g; u: |% ^
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3) 炒大約5分鐘後加入白酒再煮5分鐘，炒大約5分鐘後加入30毫升白酒再煮5分鐘，磨菇不需要全熟，因在焗爐會繼續烹調
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; e3 A, j- P6 x/ z- x! ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4) 預備另一個煲，開中火下橄欖油及洋蔥炒香後，加入意大利米同炒，然後加入30毫升白酒至飯面繼續攪拌
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5) 大約18分鐘，如中途煮至收汁時加入清湯至飯面繼續攪拌，然後加入芝士粉煮兩分鐘關火
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6) 準備一個30X23厘米的焗盤，放上牛油紙，放一層飯壓一壓，然後放上磨菇片，再放餘下的飯壓一壓，最後灑上芝士粉，預熱焗爐200度焗30分鐘或有掣的焗爐180度焗25分鐘取出後切件即成 |
發表於 2015-11-23 05:53 PM
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