 吃三蔬 (洋蔥 / 茭白筍 / 高麗菜 )，骨不疏 蔬菜界三大抗骨鬆高手
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抗骨鬆高手一：洋蔥
0 j, H7 l4 o. U- U# {tvb now,tvbnow,bttvb過去我們只知道洋蔥具有殺菌以及增加免疫力的效果，現在瑞士的研究發現，停經後的婦女經常食用洋蔥可以有效阻止骨骼中的鈣質流失，公仔箱論壇+ J+ k5 o6 N, g" i4 B+ f
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預防骨質疏鬆；國際知名的權威期刊《自然》更提出最新研究報告，指出洋蔥是最能夠防止骨質流失的一種蔬菜。tvb now,tvbnow,bttvb7 N, V5 E- M }
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阻止鈣質流失。公仔箱論壇3 m( w5 u& e3 R3 p1 o1 a! t
" M6 K7 R& n7 t4 }★食用注意事項( [5 ^# Z* q. {8 V
洋蔥內有揮發性硫化物，食用過量可能會有脹氣的情況。
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選購時應該選擇球體完整、外觀沒有腐爛、傷痕、龜裂者為佳。
& C" ~0 J" K( {保存方面，沒去皮的洋蔥不耐寒，擺在陰涼的通風處保存即可，如果是切開過的洋蔥，則宜放在冰箱冷藏，並且盡速食用。
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抗骨鬆高手二：茭白筍; o4 t- X9 Q' Y4 e+ V6 p
許多人看到筊白筍上的黑點會挑過不吃，以為是壞了，其實這些小黑點正是茭白筍可以抗骨鬆的重點，這些黑點是一種名為「菰黑穗菌」的真菌類，1 K5 ~1 J5 D4 \; l/ A' c6 |% f9 S
對於一些代謝有正面的效果，可以延緩骨質的老化。tvb now,tvbnow,bttvb, ?7 |4 l* T1 ] T% c* K( b
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延緩骨質老化。
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★注意事項TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 `0 d+ r! S$ L6 h2 c1 W9 t' r( L
筊白筍為涼性蔬菜，女性經期前後與體虛患者不宜食用；此外，筊白筍也有豐富草酸鹽，腎功能衰退、泌尿道結石患者需禁食。
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★選購與保存 飽滿的筊白筍代表水分充足，筍身直、筍皮光滑的的筊白筍筍肉較嫩，如果是筍身扁瘦、彎曲、形狀不完整的則口感較差；另外，
2 e: f, |: x( W+ C4 A( v! q, h" T) gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。頂端筍殼過綠或是筍白部分為青綠色的，代表筊白筍已經老化，口感不佳。tvb now,tvbnow,bttvb" E) q2 T+ n% D! @+ n3 X/ k) [7 i
保存方面，如果不是馬上烹調，建議買回來時不要剝掉外殼，先用報紙包住再套入塑膠袋後放入冰箱，約可保存四天。公仔箱論壇0 Y( p, K6 q; i" N& Q! M
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8 P3 J, v/ y8 E抗骨鬆高手三：高麗菜tvb now,tvbnow,bttvb% C' _2 S/ U& R5 N5 F- d9 N) b" P
高麗菜因為營養價值有如菜中的高麗參而得名。高麗菜之所以有抗骨鬆的效果來自當中的維生素Ｋ，骨骼的保健除了需要鈣質之外，公仔箱論壇# A% @9 w& _- }( v* y. v
還需要多種營養素來幫助骨骼的新陳代謝，維生素Ｋ就是其中一種，維生素Ｋ可以幫助鈣質、維生素Ｄ的吸收，是預防骨質疏鬆不可或缺的營養素。 |
發表於 2016-1-16 10:00 AM
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