[西式食譜] 泰式焗蟹

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材料：（4人份）
0 R6 r4 W( b# d' B花蟹1隻tvb now,tvbnow,bttvb* P3 X$ [: L* G8 W2 Q
（約1斤2兩）www2.tvboxnow.com# n2 d' U3 K8 P$ z8 d
西芹1條
5 R" T0 I2 u' N7 L蒜茸少許www2.tvboxnow.com- Y) |* r1 O- K
洋蔥4條
' w6 I7 r$ @5 l4 \* w3 H) I( G; P蛋液3隻
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調味料：! ]- c7 |- n- H  M
魚露2湯匙
' B3 ^. }& Q4 c+ B7 z+ O. Y$ k公仔箱論壇椰汁2湯匙公仔箱論壇% R6 {: I" C" f8 N" B3 I9 i- G7 C' F
花奶2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# m4 d& \( H) m+ r3 s5 s" c
泰式辣油1/2湯匙
  I3 |& g5 p1 \' [- {公仔箱論壇XO醬2湯匙
! M1 e3 {( f* t" K6 M5 `: w4 ]公仔箱論壇美極鮮醬油1湯匙" B% J1 Z, ~# i! D* y, O; E9 y

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做法：tvb now,tvbnow,bttvb9 x7 H3 K# z* m% e/ t6 {
1. 蟹洗淨，切件，拍上生粉，放滾油內拖油。
3 n% ]- F) ^. q3 C' H5 ewww2.tvboxnow.com2. 爆香蒜茸、加切段西芹、切件洋蔥、少許水仄RO醬略炒。
- y  Y7 I) @9 v- W: V" V3. 放入蟹件拌炒，灒少許紹興酒焗一焗，加入其餘調味料兜炒。
" S1 [  z( h) A$ c# u0 N$ a! G/ y公仔箱論壇4. 最後倒入蛋液炒成蛋花。將蟹放入鍋內，再用猛火焗34分鐘，埋生粉芡便成。
! J2 Z& S2 h; c/ ^) S. u4 n9 F公仔箱論壇
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* h* O2 ^( }/ n. w6 i6 \, h4 W) y公仔箱論壇小貼士：
1 _+ X) \  L/ B$ e. Jwww2.tvboxnow.com煮汁時加入雞蛋，要一邊拌炒一邊慢慢倒入雞蛋，才能做成幼滑蛋花效果。

sandy3061

^:)^

sushimuimui

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