[中式食譜] 玻璃酥鸡

贱狼人

主 料： 鸡肉300克、韭黄粒15克、肥猪肉粒15克、荸荠粒15克、面粉75克、鸡蛋2个、味精5克、火腿末5克、绍酒、精盐、胡椒粉、麻油各少许、生油1000克（耗150克）。
7 }) X- d1 m. {4 i! s4 j: |* ztvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 b+ N# E$ U7 t4 F0 o! K, g/ M0 I
做 法：tvb now,tvbnow,bttvb, P& ~! l( Z1 y5 F6 I. Z. |

1 r2 Z& U7 c4 E% }3 vtvb now,tvbnow,bttvb1、将鸡肉用刀切薄，先用绍酒腌过后披在盘中待用。9 R5 [* B& n( k( y3 l; J

$ v0 e8 X  h8 R3 I: _2、将韭黄粒、肥肉粒、荸荠粒、火腿末、面粉、味精、胡椒粉盛在碗中，用筷子搅匀后酿在鸡肉上面，用手压平（厚度要均匀）。
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3、将油锅里的生油烧热，把鸡肉放进油锅中炸至金黄色（要注意炸熟），捞起切成3厘米块状，用薄淀粉勾芡放进盘底（玻璃芡），再将鸡肉放上即成。
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9 c  x6 l0 M# o3 Y+ H( ~( kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特 点： 色金黄，皮酥肉嫩，味香。

hemry

如果有圖片甘就最好啦！
& F3 O  {  s7 b* htvb now,tvbnow,bttvb多謝分享

sally2888

多谢分享。。。。。。