材料
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去骨鵪鶉（洗淨抹乾） 2隻tvb now,tvbnow,bttvb' M g6 M7 c; z: \3 @1 b
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醃料www2.tvboxnow.com4 ?, b2 a8 G- X9 l, S. g) K
1 c& k6 a; |! e' D- { 紅辣椒粉 適量www2.tvboxnow.com3 ~* E1 s' m, {4 E! H& q2 D: ^. b
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蒜頭（切碎） 5顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 m# E. F: v9 C
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洋蔥（切粒） 1/2個
$ i& n+ ?; w7 x" r1 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' L5 {" ~3 s% {! ?2 U 奧勒岡 2湯匙& q" N" Y4 d; K' }! F5 ?) f, r
* _. c. r( U9 i9 R$ s. J3 ywww2.tvboxnow.com 海鹽 適量
! B0 |7 ]7 V7 z& w' nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 o6 P- i( P. [- V- _$ g$ d6 r 黑胡椒粒 適量
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粉紅胡椒粒 10粒
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' k' v, q: C" t4 C2 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 綠胡椒粒 5粒
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白胡椒粒 2粒tvb now,tvbnow,bttvb V( i" K8 C' w* U
/ y! v6 T# X7 dwww2.tvboxnow.com 橄欖油 4至5湯匙www2.tvboxnow.com- Y$ W: ?0 U( i8 e, @2 A5 ]+ _5 c
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做法
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0 N) P# q/ ~+ {' X( c, ~- _ 1. 把醃料置於石磨內壓碎後放入大碗內。
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2. 把鵪鶉置於碗內並以醃料均勻塗抹後，放入雪櫃冷藏5至24小時。公仔箱論壇! b2 g2 t3 [: V' A9 I
* X" V, w7 v& E( |, \ 3. 烹煮前，把鵪鶉置於室溫解凍（約需5至10分鐘），並抹去鵪鶉上的醃料，避免令鵪鶉表皮燒焦。tvb now,tvbnow,bttvb9 g7 X' ~: Z8 Y2 e; }
% G e$ Y8 G6 s( F8 E公仔箱論壇 4. 熱鑊加油，把鵪鶉每面煎2分半鐘。另一方法是把鵪鶉置於焗爐內以180℃焗25分鐘。可拌以薯蓉一同享用。 |
發表於 2007-11-26 04:27 PM
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