一百多年前，廣州有一家老字號的茶樓，叫做「蓮香樓」。「蓮香樓」的點心遠近馳名，人人愛吃。
6 v* Z! J! n5 |9 z6 a據說，當時蓮香樓請了一位潮州籍的點心師傅。有一年，這位師傅把許多著名的蓮香樓點心帶回鄉，分給家人品嘗。
0 c( W! _7 F1 F/ A9 Y0 M0 m公仔箱論壇誰知點心師傅的妻子吃了蓮香樓點心後，很不滿意。公仔箱論壇# w" L+ w0 _) j: G. v/ t
& C Z: E5 r& y$ H; Ktvb now,tvbnow,bttvb妻子：「想不到你們做的點心平平無奇，比起我娘家炸的冬瓜角，可差得遠了！」
0 b. P5 ]$ c8 z! O swww2.tvboxnow.com點心師傅聽了妻子的話，很不服氣。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( h( d: R3 @5 z. W5 b h; P4 ]2 H
Q. @, |: v( t9 A6 u點心師傅：「快把你娘家的冬瓜角做出來，跟我們蓮香樓的點心比一比！」
" A4 k1 I' z5 e$ v, M公仔箱論壇第二天，妻子準備了一鍋冬瓜茸，用白糖、?粉來做餡料，再用?粉皮包成小角，放在油鍋炸至金黃色。點心師傅嘗了一口，連聲讚好。; F4 \) Z: S) a' T
* A9 M" ]- R) I" ]; awww2.tvboxnow.com點心師傅：「很好吃！你這個手藝勝過我們蓮香樓的大師傅！」
e' x! t; {3 N2 g1 Dwww2.tvboxnow.com點心師傅把妻子做的冬瓜角，帶給茶樓的師傅們品嘗。蓮香樓的師傅什麼樣的美點沒見過？可是，他們吃了冬瓜角後，都讚不絕口。
+ o3 ]" x4 ^" U( _: Z2 Fwww2.tvboxnow.com蓮香樓的老闆知道了，也來嘗了一個。* T5 K' t0 c1 \& K
# M P% a* R% z* m7 }, p* F) G公仔箱論壇老闆：「味道很好！這是哪的名點？叫什麼名字？」
& o& i! j5 t9 A) \4 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇+ q! [0 z$ `% k8 }4 {: d- s8 u
潮州師傅一時也回答不出來，其中一個師傅便說：「這是潮州師傅的老婆做的，就叫它做『潮州老婆餅』吧！」
$ ]& P8 h" s0 O, D' I- ~6 L老闆認為這種餅香甜可口，顧客一定喜歡。於是，他叫潮州師傅把老婆餅加以改良，把用油鍋炸改用烘爐烤，把外型改成圓形。www2.tvboxnow.com0 o/ g9 j6 j/ b& \. o3 m/ N! i
潮州老婆餅推出後，蓮香樓的生意大好，潮州老婆餅的名氣也愈來愈大。後來，老婆餅的製法亦傳到香港和澳門等地了。 |
發表於 2013-7-27 11:53 PM
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