鰹魚就是台灣人所熟知的柴魚，除了日式料理和煮湯時常用的柴魚片之外，鰹魚生魚片本身也相當營養。日本料理研究家岩田麻奈未表示，隨著初夏時節到來，也是鰹魚最好吃的時節！鰹魚中有著能淨化血管的DHA和EPA，以及豐富的胺基酸，還有著能修復肌膚、重整荷爾蒙平衡的維生素B6，是能幫助維持健康又能瘦身的抗老化食材！透過超簡單的鰹魚酪梨和風小菜、酒煮鰹魚料理食譜，輕鬆吃進滿滿健康！ 6 y! R; i* t2 b5 s6 c: S4 O# d9 `% }
$ @, D) @5 u! KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鰹魚富含兩大營養
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維生素B6
0 Y* X) i" m2 t f維生素B6促進蛋白質的分解和合成，保持皮膚和黏膜健康。除了是對於肌膚來說十分重要的維生素之外，還與女性荷爾蒙雌激素的代謝有關，具有重整女性荷爾蒙平衡的效果。攝取維生素B6，有助於緩和生理期不適的症狀。
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1 W" w( }0 v' ?% u9 xwww2.tvboxnow.com6片鰹魚生魚片（約100g）中，就能攝取到一天必須維生素B6的60%以上。
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0 F1 u. P; O4 x公仔箱論壇EPA魚油
& X$ N# y; Y! k5 A鰹魚等青背魚中富含的EPA，是體內無法自然合成，需要透過食物補充的必須脂肪酸。除了淨化血液和血管的知名效用，還可刺激小腸下半部的L細胞，促進瘦荷爾蒙GLP-1分泌，能抑制大腦的食慾中樞，具有預防過食的效果。
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; H4 L5 H1 d3 v) stvb now,tvbnow,bttvb此外GLP-1這種荷爾蒙，目前還正在投入糖尿病的治療藥物研究當中。有助於促進胰島素分泌，讓從胰臟分泌，造成血糖上升的荷爾蒙昇糖素分泌受到抑制。
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2 J$ R4 U' T$ [) R/ s% m9 z: m( H- h( L公仔箱論壇超簡單鰹魚食譜 . H% Q! C& B/ i( |
) l9 M% g/ q" p公仔箱論壇鰹魚酪梨和風小菜
! G. f$ C+ B. ^3 N) atvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇1 i( W' M* T% U2 i% u- `: ~
材料 8 G5 W q8 b0 o: [
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鰹魚100公克
9 z( s0 t# p7 T- i6 w* z酪梨 1/2個 - k5 m2 S' j v' @3 S$ s# H
調味料（1/2小匙醬油，依喜好混入大蒜或薑） ! \# f: z( C5 B% f$ P
紫蘇、芝麻 少許
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做法 ! z" B* l e) x
$ M1 @1 i# S% v& `* D7 S8 [STEP1.將鰹魚和酪梨切成一口的大小。 tvb now,tvbnow,bttvb3 x0 X7 C5 Z& l( U3 E
STEP2.充分混合調味料，依喜好撒上芝麻和紫蘇，即可裝盤上桌。 % B, u! P7 X1 r, e: o
2 n. g2 w2 x) FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒煮鰹魚
& S, i" l3 i2 Z( yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. x8 [& Q8 l8 \3 p% g6 ]( R% owww2.tvboxnow.com材料（2人分）
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9 g% X( F% Y2 p6 E9 h( s0 Dwww2.tvboxnow.com鰹魚 300公克 公仔箱論壇; ~- x; d" j8 o2 R5 d$ G6 ?6 J+ h0 k
水 600ml tvb now,tvbnow,bttvb- B* \. ], n! R) T" f
紹興酒（也可以米酒取代） 3大匙
$ W1 L8 f/ `( o: d+ F醬油 1大匙 " }! ^9 B3 o+ l3 p
大蒜泥 少許
: V! \4 ?. h( G2 P/ zwww2.tvboxnow.com薑絲 少許 tvb now,tvbnow,bttvb8 e# g3 \* X. v9 Y T1 d
黑胡椒 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 H6 @! Q3 r3 }( `; m2 P& m
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做法
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STEP1.將鰹魚切成約1公分的厚片。
; k( G5 a' w i/ G0 ^/ Y! [% \( stvb now,tvbnow,bttvbSTEP2.在鍋中加入水與調味料，開火等水沸騰，加入鰹魚。 公仔箱論壇' v5 i6 M6 n/ x8 Q! F
STEP3.等到沸騰之後，再煮5~6分鐘。
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發表於 2018-4-27 04:21 PM
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