誰叫你冰的？這「十大食物」越冰越毒，當心致癌「自由基」全被家人吞下肚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 U/ [6 s/ q3 ^
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" L! M M5 {; V" s; `- n/ rtvb now,tvbnow,bttvb「冰箱」的出現大大延長了食物的可食用期限，也改變了人類的生活飲食型態，直到現在，許多家庭主婦面對滿桌子剩菜時，下意識第一個想到的就是：「吃不完冰起來」，tvb now,tvbnow,bttvb! K; ?9 a. `- ]3 h% r
: i$ L% s" ?, r i; Q# B公仔箱論壇確實，冰箱提供了低溫保藏環境，可減少細菌的滋生，但消費者往往忽略了一個重要問題：不是每一種食物都適合冰進冰箱，反而可能因為低溫導致營養流失，甚至滋生有毒物質。www2.tvboxnow.com+ C- Y& {$ f4 m6 \: a# ^% s
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十大食物千萬別冰！tvb now,tvbnow,bttvb5 {3 z$ R8 [# M
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根據健康新聞網站《NewFoxy》報導指出，家裡這些食物請千萬不要放進冰箱裡冷藏：$ S1 x) C! l( w' t& P. O
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1.馬鈴薯$ p4 r% [, m+ s9 X' ]0 V8 A
- `- r( P* _ c* a將馬鈴薯放進冰箱，不但會破壞口感，它的澱粉也會更容易轉化為糖份，導致食用時過甜，最好將馬鈴薯放在紙袋，儲存於室內陰涼處。英國食品標準管理局（FSA）更指出，如果將馬鈴薯放入冰箱保存後，再取出烹調，很可能會產生致癌物質（冰過的馬鈴薯經過油炸後會產出丙烯酰胺，被認為與各種癌症有關的物質之一）。" X: q, ]9 m0 ?7 j
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2.蜂蜜, ~& {$ p- f/ y9 c7 S! k9 ]* n
8 S% b) R! X, w% T# K: v- MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜂蜜放入冰箱容易結晶，也會破壞對人體有益的各種酵素與營養成份，很多人以為放冰箱蜂蜜可以保存較久，實際上根本無此必要，只要用完蜂蜜後栓緊瓶蓋，蜂蜜在室溫中並不會變質。
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3.麵包
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麵包、吐司放冰箱後，再拿出來食用會變得非常乾硬，最好在3日內將麵包、吐司吃完，如果吃不完可放在容器中，放進冷凍室，要食用時再解凍。 $ T) V. L) b5 n8 H5 R
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7 }! Y$ S, e3 |7 {8 L) t: ?www2.tvboxnow.com4.咖啡豆
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咖啡豆放冰箱會影響其他食物的味道，冰箱中的水份也會加速咖啡分解，最好還是將咖啡豆放在涼爽陰暗處儲存。tvb now,tvbnow,bttvb! D4 p1 j' p# `1 A9 O; K1 p* k
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5.香蕉
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- ^6 J/ i+ q* V6 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香蕉越成熟味道越好，冰在冰箱不但會讓香蕉不夠熟，還會減少其鉀含量，因此香蕉千萬要放在室溫下儲存。
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! b- y% C% U( b8 \% c+ Bwww2.tvboxnow.com6.洋蔥tvb now,tvbnow,bttvb/ G' G& t4 R6 I ?- C" g( t. E
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洋蔥冰在冰箱裡不但會變柔、發霉，還會吸收到其他食物的氣味，最好將洋蔥與馬鈴薯分開保存，並放在陰涼乾燥的地方。
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7.橄欖油公仔箱論壇4 o& T& z5 d+ c1 V
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橄欖油在冰箱冷藏容易變稠，冰箱裡的空氣、濕度環境容易使油品中產生自由基，自由基是破壞人體細胞、引發癌變和發炎等症狀的主要物質。請將橄欖油放在陰涼乾燥處保存。
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8.蕃茄
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蕃茄是非常特殊的水果，放在冰箱冷藏時蕃茄的細胞壁會受損，不但口感、質地改變，還容易易產生真菌感染（黑斑），食用冰過的蕃茄對人體的害處恐怕大於益處，最好將蕃茄放在室溫避光處儲藏。! j6 I- i% a; d1 U) |
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9.大蒜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 i: Y1 ^) x M# Q& O& L
* ^+ l; y. @ _; k# X# U9 b公仔箱論壇大蒜放冰箱易發芽、發霉，質地還會變得如橡膠般堅硬，食用期限減短。大蒜放在冰箱中2-3小時就可能變質，但放在室溫下反而可儲存10-15天。
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10.青椒tvb now,tvbnow,bttvb9 w; K1 \: Y1 F5 x! m, O$ T
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青椒最適合的貯放溫度是7-8度，如果放在冰箱的時間過程，就容易產生凍傷，質感變得又黑又軟。 |
發表於 2018-5-1 12:00 PM
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