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材料, Q) Y6 ?) `, q# Q F: O
魚柳 600克、鹽少許、檸檬汁 1湯匙、黑醋 2茶匙、蒜茸 1茶匙、豆蔻粉 1茶匙、洋葱碎 100克、黃薑粉 1/2茶匙、辣椒醬 2茶匙、糖 3湯匙、番茄 1個（切碎）、水 500毫升、芫荽碎 6克公仔箱論壇! d5 g7 ~' c+ k2 ~" d' r; G
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做法 7 V& W: W3 z% Z# O8 ]: d8 [% a# K
1.將魚柳加鹽及檸檬汁塗勻醃 10分鐘。
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. c$ Y# a( G' U: J6 N4 {4 _$ ~www2.tvboxnow.com2.開中火燒熱鑊下油，加魚柳煎至略轉白色後盛起備用。! `0 C2 `: B% b: G+ `4 c- z3 W) a
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3.原鑊加豆蔻粉、蒜茸及洋葱碎，以大火炒至金黃色，加黃薑粉、辣椒醬及番茄碎，轉細火煮 3分鐘，加黑醋、水及糖，轉大火煮滾後熄火，加芫荽碎拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb% p, @5 f4 |8 l) ?2 p
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4.將醬汁料倒入攪拌機打勻，倒回鑊內，加魚柳以中火煮 5分鐘後即可上碟。8 R0 h$ x! u p* ~* @% K7 }: I5 Z
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發表於 2010-5-17 07:00 AM
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