材料 牛腩200公克 冬粉50公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 B9 ~2 e: F+ k# P5 p
綠花菜20公克 蔥２支
& n$ K- t, X9 V1 o9 _1 m% U# lwww2.tvboxnow.com薑３片 公仔箱論壇- `, L$ B& i' l; f) F! m
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調味料 A料:米酒２大匙 八角１粒
" n5 [. J# I$ d9 [( V P7 R鹽１小匙 2 W& ?. q x) H0 G
作法 １、蔥洗淨、切段，薑洗淨切片，
% ?8 k; Y& l: z- a4 J# F5 Gtvb now,tvbnow,bttvb綠花菜撕去硬皮，洗淨切小朵，牛腩洗淨、切塊，
+ Y+ t3 e; t3 [; K放入滾水川燙，撈出，冬粉放入碗中，加冷水浸泡１０分鐘。 公仔箱論壇1 M Y5 o* T! p
２、鍋中倒入半鍋水煮滾，放入牛腩、薑及蔥，
/ J% a1 F( w% `2 Y2 Q7 @% }6 k5 K待水煮開，加A料以小火燜煮，至肉熟軟，
$ y1 Z3 Q( Q% H$ j再放入冬粉和綠花菜，煮至入味即可。tvb now,tvbnow,bttvb, D0 ? C5 l& S4 C/ c6 ?) @
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發表於 2010-5-17 04:18 PM
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