所需材料：tvb now,tvbnow,bttvb+ g. Y# T. E) H
, {+ I, N% [" v- \" Z) N公仔箱論壇明蝦 ... 8隻. c' A# M9 W5 k) J5 |
蔥末 ... 1大匙
/ q! O1 v- s# b) U Ewww2.tvboxnow.com蒜末 ... 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb) D3 P5 R8 A4 i4 v8 C7 Z1 a
薑末 ... 1大匙
@9 ^5 c* R: G. O4 |: I) [; T8 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄醬 ... 4大匙公仔箱論壇& B$ Z' s/ c o& q6 }% t
辣豆瓣醬 ... 1大匙# _; P9 [9 \" p( h9 c: O( ?
太白粉水 ... 1大匙
2 b2 u8 S/ l& u6 ?1 Kwww2.tvboxnow.com沙拉油 ... 1/2飯碗公仔箱論壇7 L y9 T8 c# ?+ z: ]# e
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A 料www2.tvboxnow.com; O! B! M- e* d& S6 ^
酒 ... 1大匙
' r9 D$ q+ e8 J% b+ J+ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 ... 1大匙公仔箱論壇- a6 g9 E! W( s6 w: B5 T( U7 {9 o( X
味精 ... 1/2小匙' ?- x( m* m9 h. F8 Q b+ R
醬油 ... 1大匙
! U& V S, ^6 }! k糖 ... 1小匙
& @$ A7 V" ?$ P: {( zwww2.tvboxnow.com高湯 ... 3大匙tvb now,tvbnow,bttvb: U/ n/ C- `* x$ ?8 h3 W) V" C
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作法步驟：
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1.明蝦去鬚眼、腳，剪開蝦背，抽去泥腸。6 p* \% J: m2 `! a' n6 Y( u* y
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2.平底鍋中先入 1/4 沙拉油燒熱，明蝦全部放入，用小火煎熱一面後，再換另外一面，務使蝦肉熟透。
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3.煎好的明蝦，再入清水中加薑末少許同煮，待水煮滾即可撈起瀝乾。公仔箱論壇( ^$ E; V. B- o1 q( O( t, r
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4.餘油入鍋燒熱，爆香蔥、薑、蒜後加蕃茄醬、豆瓣醬炒勻，再入A料與明蝦同燒，滾後改小火續燒，待湯汁快乾加入太白粉水勾芡，即可盛盤供食。www2.tvboxnow.com# `, n9 A- K! N9 o# `
( U" q; m* d1 P9 P7 \tvb now,tvbnow,bttvb備註：公仔箱論壇5 A) q9 I9 B* [
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明蝦煎熟後再煮過，是為了去掉油份，使調味汁能附著在蝦身上。 |
發表於 2010-5-17 04:19 PM
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