鰹 魚 是 夏 天 前 後 最 靚 ， 魚 身 油 分 不 多 ， 質 感 較 清 ； 北 海 道 鮑 魚 味 道 濃 郁 ， 5 至 7 月 當 造 的 石 鱲 ， 比 一 般 鱲 魚 肥 美 得 多 ， 而 且 咬 落 爽 口 。
& ?8 e( @0 U H# k' c( L$ Y1 R& q
/ R+ H/ w0 \( o- |. h+ Y香港 有 唔 少 一 級 日 本 菜 ， 稻 菊 就 係 天 婦 羅 代 表 ， 以 活 蝦 、 時 令 活 魚 等 新 鮮 食 材 ， 用 初搾 純 正 芝 麻 油 和 植 物 油 去 炸 得 剛 熟 ， 炸 好 的 天 婦 羅 漿 薄 、 脆 、 通 透 ， 入 口 不 油 膩 ，試 過 嘅 名 人 食 家 都 大 讚 。 餐 廳 近 來 更 推 出 自 家 品 牌 純 米 大 吟 釀 ， 愈 做 愈 全 面 呀 。
2 t s3 Y2 n6 m9 C* atvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb3 V3 s0 {* K5 J/ u) q2 n
 tvb now,tvbnow,bttvb' k- @9 h+ b+ D8 y$ R: b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 [6 v$ i% C1 ^1 e0 F* D" l
z* b: F% y0 _) n8 f) Jtvb now,tvbnow,bttvb佐 賀 牛 肉 簡 單 以 海 鹽 燒 過 ， 肉 味 香 ， 伴 碟 的 大 蒜 漬 亦 精 彩 。www2.tvboxnow.com, @1 P2 ?9 I. p" Q- K
9 [. [' g9 T/ t* etvb now,tvbnow,bttvb / F, N& s3 K* K Y! v9 H
紫 針 海 膽 產 自 九 州 等 日 本 南 部 海 域 ， 細 細 隻 但 味 道 鮮 濃 ， 師 傅 用 木 魚 湯 、 豉 油 、 味 醂 等 煮 成 琥 珀 啫 喱 陪 襯 ， 唔 使 又 係 蘸 豉 油 咁 普 通 。
, U) u& S+ y# h# I( `1 Z+ l公仔箱論壇, k7 w& a9 E2 a) p& b' U! c4 l
 www2.tvboxnow.com" J& P9 d% E; E. b
蔡 瀾 食 過 幼 鮎 魚 ， 話 唔 使 吐 骨 成 條 吞 ， 好 吃 到 極 。 Stephen 就 最 愛 活 蝦 天 婦 羅 ︰ 「食 落 好 鮮 甜 ， 雖 然 未 至 於 滴 油 不 沾 ， 但 入 口 就 知 用 鮮 蝦 同 靚 油 ， 一 啲 都 唔 膩 。 」7 O: y4 S' l4 M9 \' H5 J
& D4 o7 `( B3 Q! f" T5 ?- |www2.tvboxnow.com稻 菊 亦 出 名 用 料 上 乘 ， 每 個 季 節 搜 羅 時 令 食 材 。 正 值 五 月 初 夏 ， 師 傅 就 揀 鰹 魚 、 北海 道 鮑 魚 、 石 鱲 刺 身 ， 罕 有 嘅 銀 寶 魚 原 條 做 天 婦 羅 。 烹 調 也 講 究 ， 就 連 伴 鹽 燒 牛 肉嘅 蒜 頭 ， 師 傅 都 堅 持 自 製 ， 以 豉 油 漬 一 年 ， 一 絲 不 苟 。 各 款 食 材 當 造 期 只 得 一 兩 個月 ， 時 令 套 餐 限 量 供 應 ， 仲 要 有 order 先 入 貨 ， 想 試 ？ 三 日 前 預 訂 ， 就 可 以 由 紫 針海 膽 開 始 ， 食 到 超 香 甜 嘅 宮 崎 芒 果 當 甜 品 。公仔箱論壇5 X# \; n' `+ I9 h, g6 B; ]
! L1 F1 |: A. v z
9 B) E t1 N+ @初 夏 時 令 套 餐 $1,000/ 位
h2 B8 x# i! l5 S( R4 N公仔箱論壇原 隻 紫 針 海 膽 配 琥 珀 咖 喱
* [' X% @2 j6 c; ^* e# ^; s( Q日 本 海 斑 蓴 菜 清 湯
; t* q* b( I' r! w* bwww2.tvboxnow.com刺 身 （ 鰹 魚 碎 切 刺 身 、 北 海 道 特 色 鮑 魚 、 石 鱲 ）
# S6 d9 E3 p% v4 P/ xwww2.tvboxnow.com天 婦 羅 （ 活 蝦 、 幼 魚 、 銀 寶 魚 、 薑 花 ） www2.tvboxnow.com* d. t ^ ]. I) i
佐 賀 牛 肉 鹽 燒
/ _$ G& I, b$ w8 U! H! Dwww2.tvboxnow.com魚 茶 漬 飯
3 r$ k: _8 W: Z \* J# _ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日 本 溫 室 西 瓜 、 宮 崎 芒 果
5 @5 e7 [; b' U1 U
j1 B% y7 d: ?) z8 k1 e
1 E* h' i: f, I- e5 r: H6 f公仔箱論壇
& M( B% b' [7 r& m# h E; Z 公仔箱論壇% ^' G8 ^/ L3 h! z9 w! p
+ g! q2 k$ i) d; N L1 d稻 菊, E) B4 Y6 w x+ ]7 G- `1 I) f
營 業 時 間 ︰ 12nn-3pm ， 6pm-11pm
+ e; z |. |$ d泊 車 ︰ 惠 顧 晚 市 ， 免 費 泊 車 3 小 時 |
發表於 2009-5-9 08:38 AM
| 
發表於 2009-5-10 01:04 PM
|