本帖最後由 di0208 於 2015-10-1 07:33 AM 編輯
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$ Y p% d! j) C3 s6 {喜愛客家擂茶的人，特別是古城的擂茶迷，相信都品嚐過阿娥所調製的擂茶美食。2 H- O* g1 k" t; g0 C; `( j4 V
阿娥的客家擂茶，美在它是用愛心來呈獻，茶湯夠濃、夠香、夠料，讓顧客吃出健康，對它不離不棄。# t5 p$ y: ]4 A# W
* J* j+ j# q/ `/ p( x/ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。多次搬遷 顧客回頭探尋公仔箱論壇; ^/ U: V; s) {- O
阿娥客家擂茶檔的受歡迎程度，可從它自王金輝路民漢美食坊，先後搬遷到甘榜拉班、瑪琳再也及該美食坊後，顧客東探西問，最終都喜出望外，紛紛尋上門來而察出一斑。www2.tvboxnow.com& P9 n) _) X. r l
今天，這家擂茶檔的最新營業地點是在馬六甲漢都亞路RHB銀行對面，THE STORE購物廣場旁的小販中心。www2.tvboxnow.com- Q& g* o- @$ G K
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( }! P) n7 t9 |3 g2 r/ Nwww2.tvboxnow.com雖然當地缺乏人潮，而且目前它又是僅此一家做早午市生意，但是老闆娘卻絲毫不以為意，因為她相信，不論熟客或生客遲早都會跟著來。
5 \. Q' U7 ~% v) d+ O3 I0 P0 @* JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。現年64歲的阿娥，全名葉碧娥，她與比她大4歲的台灣籍丈夫胡沛霖是在十一二年前，在王金輝路烏櫛廣場的民漢美食坊擺檔賣擂茶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. t% L; S7 i, y4 b0 C
在當時，擂茶並不是流行的健康美食，賣客家擂茶的據說只有一家，非常少見。因此，阿娥客家擂茶檔的出現，讓古城人多了一項健康美食的選擇，不但受到客家人的最初追棒，如今各籍貫人士也都愛上她所製作的擂茶。www2.tvboxnow.com; p% t; V; z# F
用心製作 口碑相傳
. I9 R, L |2 |# H) j7 R8 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。阿娥接受本報記者訪問時說，雖然她是客家人，平時也像其他客籍人士一樣愛吃擂茶，但是，她從未想過要以賣擂茶謀生。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- _" q/ \4 h* K/ Z" } y/ c
直至有一天，她與丈夫到昔加末參加當地佛教會的活動，吃到佛友為客人製作的擂茶時，驚覺原來家鄉的擂茶可以做得如此美味可口，讚嘆之餘，不禁想到丈夫才從台灣回來沒事做，不如嘗試研製擂茶來過日子。
. l! Q8 S$ a$ ]藉此因緣，他們夫婦倆就在民漢美食坊租了個檔口，邊學邊賣擂茶。公仔箱論壇9 `, D0 ^+ X! o1 g# k
由於用心調製，許多人品嚐了他們的擂茶後都變成了回頭客，屢吃不厭。# n1 S, c" ~& l+ Q$ w* W& [0 S
阿娥客家擂茶的名堂，後來在口碑相傳之下不脛而走，迄至今天，當人們談起擂茶時都會想到這對夫婦。tvb now,tvbnow,bttvb% u9 T1 Y; j+ L# ~
精選材料 吃出健康3 g; d9 ]) }, l9 h
阿娥客家擂茶與眾不同的地方是甚麼呢？除了茶湯香濃美味可口外，記者覺得它在製作上多了一份主人家的愛心。
8 W7 C0 ^# {2 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。阿娥說，以九層塔為主的擂茶材料都會經過細心挑選並在清洗乾淨後，以少許油在鍋裡炒熟才一起攪拌成茶膏，製為茶湯配上飯菜或米香獻給顧客。
. P0 i0 m- |5 Y7 C# Y8 V9 `她舉例說，如花生之類作為擂茶的配料，都會經由其丈夫親自每粒挑選及洗乾淨後才拿去炒。至於含沙多的芝麻，亦是在處理得干乾淨淨後才使用。
0 [6 Y! Y% p( hwww2.tvboxnow.com也是一名素食者的她，這些年來都堅持以照顧顧客健康為上的理念，作為一貫的營業方針。tvb now,tvbnow,bttvb! h3 V4 e* _" m; y8 F- X5 `
她說：“我們不但要讓顧客在口腹上吃得滿意，而且也要讓顧客在健康上吃得開心。”
; N ~+ y6 U2 J4 N6 rtvb now,tvbnow,bttvb阿娥客家擂茶檔tvb now,tvbnow,bttvb `# s$ j' g/ [: F1 x# h7 Z
： FAJAR 購物廣場旁小販中心
7 q/ U. T* ?. N- {7 t4 H. H2 J+ w$ e： 上午8 時至下午2 時（星期二休息）
% F1 o M; U* g0 K5 w公仔箱論壇： 016-613 6253 （阿娥）、016-908 9155 （胡先生） |
發表於 2015-10-1 07:32 AM
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