本帖最後由 di0208 於 2015-10-6 12:57 PM 編輯
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' X) D8 }# N, E* D! ^* jwww2.tvboxnow.com准备材料：
6 _% b$ y" _8 D$ _' ^3 `# ~4 q( ]牛奶160g、鸡蛋1个、白砂糖45g、盐3g、高筋面粉325g、酵母4g、黄油30g、红曲粉5g、抹茶粉5gwww2.tvboxnow.com& r/ r+ J8 q2 k9 |$ ^& I; A% P) }, W
制作方法：) A6 D' n( z1 q& z3 e D' X2 ~
1、准备好所需的食材
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2、将牛奶、鸡蛋放进面包机桶中，再依次放入盐、奶粉、全麦面粉、高筋面粉、酵母等
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3、将面包机桶放入面包机中，选择揉面程序进行第一次搅拌程序www2.tvboxnow.com( K- n( W7 i7 A8 W0 L- V+ }9 x
4、加入黄油，再次选择揉面程序，进行第二次搅拌程序
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& I8 k0 B$ \2 Kwww2.tvboxnow.com5、2次揉面程序结束后，面团揉至扩展阶段，进行发酵
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6、发酵结束，面团发酵至两倍大小
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f5 d2 k! S# l4 N* n7、进行排气，然后分成三等份www2.tvboxnow.com+ `: e* A5 ~) Y, ^2 ?7 \1 j
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`! E0 X. D0 t' d# y: f8、取其中二份分别加入红曲粉和抹茶粉揉匀，静置10分钟左右www2.tvboxnow.com6 k1 u( S# ]' q( J6 A0 q) s4 P
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. D* X( ]- m; T9、三个面团分别擀成椭圆形，然后重叠在一起
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" G6 Y, I0 o; rwww2.tvboxnow.com10、从一端卷向另一端，收口处朝下
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11、放入面包机桶中，选择烘焙/发酵功能www2.tvboxnow.com8 ^9 d3 k4 r; S; {; f5 [- P( `
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12、面包机开始工作1 Z; X1 X& l( \) Z3 u$ p
13、等面包机程序结束工作后，取出面包桶tvb now,tvbnow,bttvb" \( ]$ N8 A! f5 d6 j
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+ v7 p( b6 g: t14、放凉后切片: u9 [& X) }* N& ?" A; s
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發表於 2015-10-6 12:55 PM
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