[健康資訊] 膽固醇過高元兇？醫：比膽固醇食物更可怕的是它

li60830

膽固醇過高元兇？醫：比膽固醇食物更可怕的是它公仔箱論壇3 D. Z+ u0 E6 q* u/ z
* ]8 }, l7 S; _; U& L
【早安健康／蔡明劼（新陳代謝內分泌專科醫師）】蔡醫師前陣子分享過最新的2017台灣版每日飲食指南，後來有朋友問我關於「一般健康人可以每天吃一個蛋」這段的看法如何，我稍做整理了一下，寫出來和大家分享。這邊也有不少專科醫師在看，隨時歡迎補充！
9 O  c# \# O5 Y2 C3 u' v& H6 {- y膽固醇,飲食 tvb now,tvbnow,bttvb, a) h- H! E2 e, s2 I. V
根據現有的醫學證據，吃「含膽固醇」的食物未必會造成膽固醇過高，反而是吃「飽和脂肪酸」才會造成膽固醇過高，而飽和脂肪酸主要是藏在動物性油脂、椰子油、以及油炸食物裡。 $ W9 P) W0 x" T( R: q' r0 q
膽固醇,飲食
1 `7 {$ D! l% t) g因此對雞蛋裡面的膽固醇可以不用這麼恐懼，而雞蛋裡面所含的「不飽和脂肪酸」還大過於飽和脂肪酸，對身體反而有益處才對，所以限制每天吃一顆雞蛋這種觀念已經過時了。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ?0 a: k; z1 g" J) x

: m/ E! h$ v3 ]$ B2 [5 E! U- STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。就我所知健身族群裡面，包括我在內，一天吃好幾顆蛋都很稀鬆平常。關於吃蛋的迷思，更多詳細內容可以參考『一分鐘健身教室』的精彩文章。
" u" o! D  O& |% Y: n公仔箱論壇
2 V% A6 e' {2 Y, v  J至於為什麼飲食指南要這樣寫，而且許多醫學會都建議限制膽固醇攝取量，蔡醫師自己做以下解釋：
) T' Y3 k5 W! p" ?3 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 y  i/ m  H) C9 |+ {# \1.膽固醇高低大部分是體質(基因)決定的，而血中膽固醇是產品，吃進去的膽固醇則是原料。會高的人就算只吃一點點膽固醇也會高，更何況是吃很多膽固醇，所以建議大家少吃總好過多吃，這樣才不會違反醫療上的「不傷害原則」。 公仔箱論壇) f. r$ U3 g; q

# O6 F; n; l9 G2.一般人不會區分什麼是膽固醇什麼是飽和脂肪酸，只聽說「膽固醇解禁」就開心得大吃大喝，殊不知自己吃進的飽和脂肪酸可能比膽固醇更多，所以飲食指南寫得保守一點也沒有不好。
# J0 H$ S+ l; l# T; f" P公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! e- e( ]6 n4 @8 p1 t6 L
3.裡面寫明『血液膽固醇過高、曾罹患動脈血管梗塞、肥胖或是脂肪肝患者等，一天應攝取少於一顆蛋黃。』因為這些已經是明確的「病患」了，飲食建議當然要比一般健康人更嚴格。
- }- A8 Q9 r9 ?& V, \% s- t3 Mtvb now,tvbnow,bttvb( C: ~+ w  C) Y5 R( m$ Y
蔡醫師做個簡單的結論：我認為 一般健康人不需要限制膽固醇攝取量，但前提是你吃的是乾淨的食物，比如雞蛋、牛奶，而不是吃一堆暗藏飽合脂肪酸的東西。 1 _2 H1 z" p' T" Q, @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 L: }+ k. Y+ ~3 ?# N: M
而如果你是「病患」，那就愛惜生命、好好守規矩限制膽固醇攝取量吧！什麼，每天只能吃一顆蛋？那我吃鴕鳥蛋總行吧！

fdew587c

感謝大大分享!!
0 ]2 S5 _, m! w! d4 `' q9 D6 u0 J+ D8 R8 H- f2 }+ o9 k5 W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Y0 ]3 m0 A+ ~. ~4 M. \% `; y
    TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ^& A2 c9 Q' P" {1 b2 Q
   
* D" X4 J; F, |# b* \. Cwww2.tvboxnow.com    
5 _& b) \4 v8 e    
" `- V6 N2 ?# Q. M7 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    
( E* L0 w3 k3 E$ ^    
; i$ r# b9 ~. B! G1 g1 I! @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。     % s% B: h  R& @0 k- R" i
    TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) y# Z! @9 @% s1 D! q  ]' q* Z* D+ V% `

2 g! h7 v: F0 ~$ q% W4 }( z   
' z6 u, G" z- k4 Q. jwww2.tvboxnow.com   
9 ?' ?) q- s- D9 U2 ]tvb now,tvbnow,bttvb    公仔箱論壇# Y2 V& I6 v" x4 R$ X  i4 f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 I6 M5 N4 r0 F% ^* [. r5 j- J
   
6 v8 W1 ^* T+ e) }: }     www2.tvboxnow.com. s$ l3 D' ?2 W3 {  I8 ^5 k9 w2 N
    + K4 {& }  k; a- z; m$ m& e
   
; K$ U: H* s" J/ l. Q8 x+ [     6 r& [5 Z6 s" O! M' g; u0 r
公仔箱論壇3 C9 z4 \& o  X6 `: V& T. L
   
* X7 B( {) R: ~9 Ntvb now,tvbnow,bttvb    
& V0 V* A; N* m; r+ Y& h; ]8 z( l公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb! M+ u- X# }9 X8 o  i- u
        
, y. \4 j+ M, l# a+ N公仔箱論壇3 Q- _  p7 y. M9 |8 A4 r& r
& p1 T5 r  N. `" H& d# N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* C% _6 N# L. R7 V0 R
    公仔箱論壇- u8 e5 y0 ]0 s# r5 F' w4 P
    , B- V$ e1 a; J& i

1 l" h  N2 @) F! q9 P$ S     公仔箱論壇6 d! j$ A5 C' M6 T, C3 M
   
! J( r  G4 K) z- J9 Fwww2.tvboxnow.com
  B0 ?, F1 w* ~8 K3 p9 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    
# m6 |: R# f# l6 }5 i" j5 c5 Awww2.tvboxnow.com 公仔箱論壇9 X, q. u4 ^# S# T: g( B3 h( B

) B7 Z5 l! }. k; `9 ~5 J" ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。