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鮮香
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& x. d; }* x. U2 K公仔箱論壇用料 主料：蝦，西蘭花
1 |( v# v `0 O$ N# J: K公仔箱論壇配料：高湯，蔥姜蒜，料酒，黃油，鹽
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+ _4 \" i& d6 H; B, y5 l) o& f' `tvb now,tvbnow,bttvb做法
1 }: M, C) R G& v: `7 p1、把蝦洗干淨，須剪掉，挑蝦線，然後加料酒和少許鹽淹一下。tvb now,tvbnow,bttvb; k& w7 Q: E4 Z" D, y/ i2 `
2、將西蘭花洗淨分成小朵，用開水焯一下，焯的時候，水裡稍微撒一些鹽。焯好的西蘭花過遍涼水，然後把水控淨，裝盤。
) E Q0 @+ t+ y B- G5 X8 btvb now,tvbnow,bttvb3、准備高湯，用家樂的濃湯寶（老母雞味），一碗水裡放一小盒的一半就可以了，用熱水衝開，待用。www2.tvboxnow.com L' V2 ?1 g5 }; U
4、蔥姜切絲，蒜切片。
) u9 v7 R. C. Z( vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、鍋燒熱，放一小塊黃油，融化後放入切好的蔥姜蒜爆香，倒入淹好的蝦，翻炒至變紅色，將高湯倒入，大火煮，湯收差不多的時候略微加些鹽（口味淡的可以不加），翻炒出鍋。
2 M8 D" f. c4 F. s& H! dwww2.tvboxnow.com6、將蝦裝盤，把剩下的湯汁澆在上面（蔥姜蒜不要）。www2.tvboxnow.com, ~7 W: }# Z0 r" F; `( ]
$ m% A: b; |: y+ y1 xwww2.tvboxnow.com小貼士
8 ?+ y1 X3 S) _8 T1 Y- l5 Stvb now,tvbnow,bttvb高湯可以自己煮，用土雞、火腿等，最好熬3～8個小時 |
發表於 2010-5-3 06:54 PM
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