 2 A# ^' R- X0 O; ^
用料 （6寸心型模）
3 c; _5 C5 F, _www2.tvboxnow.comA 可可戚風
5 J1 U5 M# ]5 p9 |5 X7 Z& f$ o j; gtvb now,tvbnow,bttvb（這個量的戚風可以做兩個我這次做的慕司蛋糕喔）
0 w0 S2 z& C a: }, t8 r+ H, N公仔箱論壇蛋白 2只
" w7 D% z1 H0 o0 `1 P$ I公仔箱論壇糖 60g（由於公司裡的mm都在喜歡蛋糕的同時，需要減肥）www2.tvboxnow.com9 C" [# Q! i6 o% L( C( c3 A2 ]
蛋黃 2只 + v. K. O# D. Z [) ?/ J; ]
butter 50g : h2 @& q3 r. t2 t1 |' Y
粟粉 60g
6 }2 p# u7 v) r8 T, o0 O. d公仔箱論壇可可粉 20g
4 n# \4 Y3 E; C( H, k! tB 芝士餡 （建議份量全部*1.2更好）
7 C% E& m% ]9 H) t+ E7 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油芝士 120g
! a4 h$ ]7 T. m2 r% G8 O* Z公仔箱論壇淡奶油 80g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% l$ l4 W0 u, O$ I3 _5 E9 K
糖 40g 公仔箱論壇1 Q& |5 g' J+ a8 G
魚膠粉 6g
" h2 I% Y0 a. X2 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冷水 60g 公仔箱論壇- E7 k# Y2 @7 Y* f. {
RUM少許（視個人酒量定）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 C0 L3 W6 u1 q" n- a6 b
C 飾面% S1 d U6 U/ [
草莓 2顆
& i% C4 h* A% F/ B公仔箱論壇巧克力花 1個 www2.tvboxnow.com/ j/ k6 a+ K0 I
做法 A 可可戚風(這個量的戚風可以做兩個我這次做的慕司蛋糕喔)' k. {& W" w" z5 [
1、蛋白打至粗泡，一次性加糖30g ，打至硬性發泡
" b! M. c6 u: {' U; _, }1 P公仔箱論壇2、蛋黃打散， 一次性加糖30g，打至糖完全溶解，發白
8 h4 J; k+ f$ }6 v( E6 I, ?www2.tvboxnow.com3、將1和2混合，輕輕攪拌均勻
; b7 z! t8 y7 R' Ltvb now,tvbnow,bttvb4、將粟粉和可可粉輕輕篩如3中，切拌均勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) [, }5 m- j- y
5、 butter隔水融化，倒入4中攪拌www2.tvboxnow.com2 q# m' ?3 r% _: ]
6、倒入心型模具，輕震兩下，130度上下火60分鐘
, ]$ ^) w7 m3 ~% p7 L; }9 d' V* ~" T7、蛋糕放涼後，橫切成1cm厚的蛋糕片，邊緣裁掉一些比模具略小，備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 z& a) f- Z6 f: ^
B 芝士餡
: L. V/ r6 M* g5 ], Nwww2.tvboxnow.com1、魚膠粉+冷水溶解，隔水融化，待涼備用
) E& r' y) G8 R2 G. BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、芝士軟化打至滑身# e3 d5 Q% \6 @/ M
3、淡奶油＋糖 7分打發公仔箱論壇$ y2 S) J- h, I; v+ w. X. ?
4、芝士+淡奶油混合均勻，加入魚膠液拌勻
1 t: |) A6 h5 x5 i' L; Vtvb now,tvbnow,bttvb5、取一片巧克力戚風鋪底，倒入一半的芝士糊，平鋪一層草莓，再倒入芝士糊，加一層巧克力戚風， 再倒入芝 士糊 ， 放冰箱冷藏3小時以上公仔箱論壇, C% z4 Y, ?; r4 F( c
C 飾面公仔箱論壇& b4 Y# m& B' m: F, g# b
取出後放上 草莓 ， 巧克力花 作裝飾 |
發表於 2010-5-3 06:56 PM
| 
