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材料清雞湯 1罐、清水 4杯、凉粉 1/4罐、雞 1/2隻(切件)、糖 1茶匙
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做法
* _: g Z+ t1 x7 ]6 M9 N' I1.將雞件放入適量滾水中,用大火汆水去血水,然後撈起。
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2.凉粉切細塊備用。
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! P' ^% @" x) ^$ e( t7 _* K% d+ ^* _3.將水開大火煮滾,加雞湯煮滾,加雞件及凉粉,冚蓋煮滾後轉用中火煮滾 30分鐘至雞肉半熟。; m. z! R U" z
- O; f, S( O" S% {, iwww2.tvboxnow.com4.煮至凉粉出香味,以及大部份凉粉溶解後,加糖調味即成。
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