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( r/ G1 V* c8 N. `* p' `: H. ^: _0 jwww2.tvboxnow.com材料：4 T% R- ?2 C/ K
草鱼1条约2斤、土豆1个、豆腐200克、口蘑4个、香菇8朵、芹菜2根、洋葱半个、青红椒2根、豆芽100克、香菜适量。
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调料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 c/ {7 E+ g( B, R% k" e
葱1根、姜1块、蒜2头、郫县豆瓣酱50克、干红辣椒20克、花椒10克、料酒适量、酱油适量、孜然粉适量、胡椒粉适量、盐适量（豆瓣酱和干辣椒、花椒的量根据自己嗜辣程度调整）。
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, ~; S% ]/ C$ n# ?tvb now,tvbnow,bttvb做法：
* U+ x( k4 I, Q$ m5 ~www2.tvboxnow.com1、鱼彻底收拾干净洗净后，从腹部整个切开或剪开，我用剪刀把背部大刺旁边都剪开了，使鱼呈背部相连的一大片。（我的烤盘有点小，所以把鱼头切下来了，烤盘够大的话，头可以不切）。公仔箱論壇( p6 V) K% ^# S$ \
. p) Y3 c+ Y* h: o* i- {- Y$ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、把鱼翻过来，在背部斜切几刀，整个鱼身涂上料酒、盐、胡椒粉，放入铺好姜片、葱段的容器中腌30分钟。- L, S' Q3 [4 `8 H7 U
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3、烤盘内铺上姜片、葱段，放入腌好的鱼，鱼身上刷上油、酱油、撒上孜然粉，再放上一些姜片、葱段，入烤箱200度烤20分钟。tvb now,tvbnow,bttvb6 Z8 | k, |9 W* K( K- @
# |1 k: R8 |: e( X6 h8 _ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ?% v+ H, V+ X, g6 V, T9 M- G4 `
E9 N% q3 B- E8 z( Q) }6 B+ v5 C9 h烤鱼的同时准备配菜：
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; {1 v6 v* R6 r" V! Q4、锅中倒油，放入葱、姜末爆香，随后放入郫县豆瓣酱、干辣椒段和花椒。公仔箱論壇/ ?( e( B- r3 s- `7 z9 @: |9 W
! c, }! H" o1 {9 p% h+ v4 cwww2.tvboxnow.com5、出香味后，按照配菜的易熟程度先后将配菜放入：土豆、香菇，口蘑，豆腐倒入开水炖几分钟。
0 @) w/ K4 I5 R o; V+ ?9 X- B8 C5 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ]6 P" `# A9 i9 Y: w
6、再放入豆芽、芹菜段、红椒、洋葱、大蒜瓣，稍微炖一会即可。/ c# N6 `! ^! N. q: d# m, t/ d
5 N% D6 u; R/ u" V$ o7、鱼烤至20分钟时，取出，将炒好的配菜倒入烤盘，再继续烤5分钟即可。% }. B, i$ g8 Z* t
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8、吃时撒上香菜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ]( H0 `/ O) m Z: s
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1、外面餐馆的烤鱼，大都是炭火烤的，所以鱼身是焦的，而在家用烤箱烤，显然是达不到烤焦的程度，而是比较嫩，但一样好味。
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, l* b$ @) ] b$ x/ w# s# Gtvb now,tvbnow,bttvb2、配菜的量，我准备得有些太多了，烤盘里只装下一半，装不下的那些，很可以作为一个下饭的菜，再吃上一顿。公仔箱論壇8 m/ V3 g7 I/ g" p: v& X; c/ y2 E
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發表於 2009-4-1 12:38 PM
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