一直忙着带宝宝，厨房都让我抛脑后了，有时候很想5 |# G! i0 |% L+ J7 ~# `# d5 ?
做点什么吃的，可是有时候又真的很累，白天上班，公仔箱論壇7 H5 a3 X3 [5 u) j6 s, \
晚上带孩子，回到家吃完饭只想宝宝赶紧睡觉，自己2 Y3 X0 v+ x! K! o+ t
也跟着睡，真的太累了~如果能让我睡上三天三夜就好了~) O5 K0 w5 O( ~4 x. M+ q0 `
6 A, o4 f8 n! \. o废话不多说了，今天做了香辣肉松酥皮包和甜薄餐，公仔箱論壇* g1 |" ?" u% f% |" m& `3 A8 C
在酒楼吃过甜薄餐，一直想自己试试做，但是发现
- q8 D3 ~$ R4 j( H6 i- }做不出那种味道，在网上也很难找到这类的方子，
- e5 G0 ^' p, ^! S* K- r# A( O2 Z- Gtvb now,tvbnow,bttvb于是我先尝试用糯米粉，发现是不行的，建议想学
, k( F6 @7 Z3 j" ttvb now,tvbnow,bttvb朋友用面粉吧，也许可以成功~
4 M4 F) X6 u3 x! i5 H5 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com) W+ r- \& k' G: \( E4 e
香辣肉公酥皮饼：www2.tvboxnow.com- y; q% l1 Y0 n/ {- U9 C
水油皮材料：
% U: i" r" \9 r( H* j, l面粉300克，糖25克，菜籽油50克，水130克
; ^8 m5 c! E/ G6 q( s" U! f- Q& V7 Vtvb now,tvbnow,bttvb油酥的材料：
# |, P S/ t: B$ u2 A# t$ k面粉250克，菜籽油100克公仔箱論壇 }# [0 I" u4 J9 X2 k- L
内馅：tvb now,tvbnow,bttvb; H% }% ]5 l9 ^' [
老干妈，上好的肉松，白糖8 x8 K8 n+ F$ t, Y% G) s
+ L# v: l8 K6 e- B' [+ |! r公仔箱論壇做法：tvb now,tvbnow,bttvb, Z5 |, l* Y' a0 K, I
1、水油皮中所有材料拌匀，揉成光滑的面团，醒30mins, N+ D, K8 M* M
2、酥油所有材料拌匀，揉成光滑面团，醒30mins公仔箱論壇/ n, }! ?5 f2 }2 t
3、将酥皮擀成圆片，将酥油包入其中，小心擀成薄薄的长方形tvb now,tvbnow,bttvb& j' R0 z0 p8 G2 f* [
4、三折（又叫叠被子），短边三分之一处向内折，剩下的三分之一覆盖之即可www2.tvboxnow.com! A6 {$ F5 W- U* v2 U/ p* g# S+ R
5、再次擀成长方形，再次叠被子。www2.tvboxnow.com6 l" R0 T7 v' X8 d) a( G" I3 `
6、第三次擀成长方形，卷成长筒，切成自己喜欢的大小的小剂子
8 X4 i$ Q" n3 R9 e% q) }& jtvb now,tvbnow,bttvb7、将小剂子擀成面皮
9 i, Y0 s o% c- \" ktvb now,tvbnow,bttvb8、将油辣椒酱和肉松，少许白糖拌合，一定要看到油都包裹住了肉松 o" K2 N: B4 O8 _% p" ?
9、包入肉松馅，像包包子一样将底部封口
7 n0 K# y. [& j! E& c2 K+ vtvb now,tvbnow,bttvb10、预热烤箱，封口处朝下放烤盘，刷上蛋液，烤15分钟再刷一次蛋液，然后烤15分钟即可
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小贴士：如果不喜欢肉松馅，还可以做成甜的，例如：绿豆馅，红豆馅，香芋馅等等~
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' d% V$ x3 ~! U7 f% D水油皮的制作TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 R0 w; r# `- {2 M% b- E# C( [$ M
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5 l! P3 d% Y! Z3 M- x- Stvb now,tvbnow,bttvb酥油的制作7 I; v6 S; C6 L
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' E: X5 ^, [, X) J公仔箱論壇: J3 n& v( j! x
肉松tvb now,tvbnow,bttvb: ~8 k8 z* o% v a3 ~' x
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擀平水油皮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 t( Z) i* X7 u \
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& I7 m5 m' q7 }* Y# }3 Htvb now,tvbnow,bttvb包入油酥
6 d- r; E+ d; a# j3 j9 p) Q7 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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- a9 l- y! |( @6 n) r/ C% L+ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。擀平叠被子，来回三次www2.tvboxnow.com* t- j; `6 X2 f
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3 j) V% l: O3 b# h" U G" w- ttvb now,tvbnow,bttvb" Y |3 c; F: H1 Q* r( x& b5 S
切成一个个的小挤子www2.tvboxnow.com v+ X9 k4 d0 D' O8 p& ^
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0 E: B2 I4 U: [取一小挤子擀平，包入肉松馅
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刚好一盘，刷上蛋液，烤15分钟
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+ @% t& Z( I* P1 Nwww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% J4 v! u0 k3 ]. f+ [5 }
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1 O# H5 _* B: Vtvb now,tvbnow,bttvb第二次刷蛋液，再烤15分钟 T( K4 K2 i! y: w% G
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4 V- y- C# K1 E4 g, ]2 g$ b& r5 L; zwww2.tvboxnow.com着色很漂亮啊~酥得掉渣
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甜薄餐
% y L+ N" [' k6 v公仔箱論壇材料：
& F* \3 e( t# \tvb now,tvbnow,bttvb糯米粉250克，牛奶100ml（如果没牛奶，就用水代替），
9 Q! v3 G4 `4 N) x鸡蛋一个（如果想蛋味浓，可以放两个蛋，但饼会更松软），tvb now,tvbnow,bttvb, {/ _0 b. v/ o
糖40－50ml，盐一点（大概小半茶勺）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* J. V6 s( e3 `. b
馅料：
' B1 S( d% \9 i4 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白糖，白芝麻，花生碎
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 s1 X; Q% y1 h, r. ]7 p
1、先在糯米粉里放牛奶，让面粉和牛奶混在一起，过一次筛，等面粉和牛奶
, R3 G& K0 v- p8 r: {' a充分调好（就是牛奶里没什么面粉团了），把鸡蛋放进面浆（鸡蛋不用打），! s6 {( J4 b2 h
并放入糖和盐，一起搅拌，充分搅拌后就做好面浆了。% X- n( M7 s& m3 o3 A6 \& n. u
2、在平底锅里倒一点油不用很多，等油热了后（油的表面开始起一些小波纹），倒面浆进锅里。以刚好盖过
* O" K: g5 U% @0 o% f! l7 h8 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 X( M8 y" U$ e# ^' P2 I3 x2 W& D& Nwww2.tvboxnow.com锅底，一般不要太厚，等做了几次后就能掌握倒面浆的份量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" d+ N f" f1 ~! Q! r0 T5 \
3、用中到慢火慢慢的煎，等表面煎得都快凝固了，就翻过来，翻的时候一定要www2.tvboxnow.com0 j* Q; v6 k" y- R
小心，因为饼比较松软，很容易翻破，煎到两面表面都有一点焦，或者有很香
D! C: l. r5 E/ B0 ^tvb now,tvbnow,bttvb的味道散发出来就好了。www2.tvboxnow.com# O0 T$ H) s) t9 H4 e1 I
4、平铺好面皮，放入馅料，然后折再折，再放入馅料（看图），把头尾切去，
( N3 `! {8 N* A$ qwww2.tvboxnow.com然后切成小块即可
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: O6 H9 T2 x4 l% |4 k) C9 }& M小贴士：用糯米粉做的皮不脆，感觉糯糯的，建议用面粉会比较好~' a/ l/ H9 X( [+ H( u7 c
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糯米粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 m7 c) E( {: i
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公仔箱論壇2 |/ R9 R' E" f/ T; U( o
牛奶，糯米粉公仔箱論壇, \. G" j( d( ^, p" U
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加入牛奶
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9 U( T1 `9 i" p" G! r; q( {, W" Z/ c# G; [7 L公仔箱論壇过筛后加入鸡蛋和白砂糖搅拌均匀! P% b; h+ Q! y1 e+ n
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平底锅内放油煎公仔箱論壇. j6 K3 U# p- w7 u9 B9 H8 V
: U! \* z* M: s公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb9 u4 n2 ~) T7 T5 W8 }9 [- f
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平铺在案板上
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3 B$ n# _& v8 |2 P蟹柳蛋炒饭公仔箱論壇5 Z2 F: X* ?& ~" R* h. R
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發表於 2010-4-28 10:33 PM
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