[做 法]
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1.將材料A置入鋼盆，用直型打蛋器以順時針方向攪拌至砂糖完全融化，加入材料B的牛奶拌勻後，再倒入水拌勻。4 r- Z5 g0 r; d/ Y8 Y. D
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2.將材料C一起過篩後加入作法1，再加入材料D充分拌勻。
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6 i( c9 l" z- g5 ?# dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.作法2靜置60分鐘後，即為傳統餅皮麵糊。
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+ h9 _! \& [4 x! m" k. ntvb now,tvbnow,bttvb4.將烤模放在爐上以小火預熱後，再用毛刷塗抹上一層薄薄沙拉油，將作法3傳統餅皮麵糊略拌後倒入烤模的凹槽內（約6分滿），再用桿麵棍旋開麵糊，待麵糊冒出孔洞稍膨脹後，即可填入適量紅豆餡。tvb now,tvbnow,bttvb, b) R% R4 n: G
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5.接著倒入麵糊至另一個凹槽內（約5分滿），等麵糊呈形即為底部，再用尖錐挑起作法4，快速蓋在底部上面，以小火繼續燒烤，一面烤約2分鐘後再翻面烤至上色，至餅皮完全離模即可取出。
" d3 a& n* f2 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材 料】 tvb now,tvbnow,bttvb, \( G( t4 R2 \5 i
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* U- f: g9 P4 a" [" y, z* R! a) ktvb now,tvbnow,bttvbA.全蛋 100公克 - ?, g, d6 A1 b/ ~# `" k! ?# m/ H
細砂糖 30公克 . t& h7 h! C1 _1 d- i
鹽 2公克 公仔箱論壇" W6 e9 T: C7 b, q# ^: s0 a
B.牛奶 100公克
+ z, e! f& K& J$ h/ r, R( ~% k3 ~6 {% `www2.tvboxnow.com 水 100cc
2 ~/ w$ i- A! }$ ~C.低筋麵粉 160公克
( j/ K8 y1 O) R0 ^9 m- }公仔箱論壇 中筋麵粉 40公克
I: u+ j% G3 q9 G8 O+ q& }1 ?! {8 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 香草粉 6公克
) m* U i0 l: ]$ e8 h. N6 i* j5 ~5 y 泡打粉 3公克
' T0 ~! t4 O8 ]" X" N1 K" n) Atvb now,tvbnow,bttvbD.沙拉油 30cc
2 K' U3 @: W' x/ I- Q- dE.紅豆餡 適量 公仔箱論壇) x8 V* v3 H& n3 f) u0 Q2 z
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發表於 2010-4-29 03:09 PM
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