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【早安健康／張維庭編譯】
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0 |0 ?; ?* F( @0 u2 \公仔箱論壇雖然知道地瓜、牛蒡很健康，卻覺得料理麻煩，平常不會特別想吃，這時不妨試試牛蒡地瓜濃湯！充滿地瓜甜味的濃湯，富含膳食纖維與各種營養，既有飽足感，還可淨化血管與腸道，促進體內環保，抗老、提升免疫力，預防生活習慣病！ . O0 Z, r/ r# p; e# o
R8 K; k8 V9 @1 \4 I' D9 L公仔箱論壇膳食纖維比例均衡 幫助降低膽固醇、穩定血糖與整腸 ; K- @. z4 D+ Q* j: I _
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日本健康管理師南惠子表示，地瓜中含有豐富的膳食纖維，可降低膽固醇，抑制血糖上升，此外還含有豐富的維生素C和E，維生素C可提升免疫力，並促進膠原蛋白生成，改善皮膚乾癢與過敏。維生素E是強大的抗氧化劑，能消除引起生活習慣病的活性氧。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& O. b2 E Y7 |. o' T3 {" d' U0 _4 t
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牛蒡是著名的體內環保蔬菜，大多數蔬菜中的膳食纖維都是不溶性膳食纖維，雖然可以增加糞便份量並促進腸胃蠕動，但攝取過多、水分不足和有壓力的情況下，反而會引起痙攣性便秘，而牛蒡則是水溶性纖維與不溶性膳食纖維相當均衡的蔬菜，能有效幫助整腸和排便，改善腸道環境；不只可消除小腹，排出毒素會讓皮膚狀況變好，還可提高身體的免疫力，預防大腸癌。 www2.tvboxnow.com& w0 b7 y4 L" u. H, T2 F: F
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牛蒡地瓜濃湯 富飽足感又可淨化身體 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# r" j2 j: n0 e* U
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日本食譜網站cookpad發佈一道食譜，可一次吃進地瓜與牛蒡，以根莖類食物為主要食材，可讓身體暖和，既有飽足感又可促進體內環保。牛蒡中的多酚具有很強的抗老化效果，可淨化血管，預防生活習慣病，還可透過促進血液循環，改善身體寒冷。材料中還有洋蔥，洋蔥含有的槲皮素是一種類黃酮素，可抗氧化、防癌，也具有淨化血液的功效。
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- U7 } L" [4 U! M; [" R( q牛蒡地瓜濃湯這樣做
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+ b$ A& {7 N" z+ ^% \- _% f公仔箱論壇材料（4人份）： 公仔箱論壇 {0 ?* ~) P9 k! W) n W4 X, m
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牛蒡 150公克 tvb now,tvbnow,bttvb) m5 r& k7 y, r5 Y. R
洋蔥 170公克 : }' I$ F: g# J; D) M+ @* H2 X$ ]
地瓜 160公克
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- n) M. D% F3 Z/ A5 [/ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
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STEP1.以削皮器消除牛蒡外皮，泡水去除澀味後瀝乾。
7 _9 @7 o. p$ m( BSTEP2.削掉地瓜皮，泡水。 tvb now,tvbnow,bttvb1 N: y+ @1 _8 H# b, t
STEP3.將水、牛蒡、地瓜與切碎的洋蔥放入鍋中，煮到牛蒡變得柔軟為止。也可以高湯熬煮，滋味更佳。
) \ w& B" x- E) p3 Z# a3 U& STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。STEP4.將食材都煮軟之後放涼，放入果汁機打到食材混合，質地滑順。放回鍋中，加入牛奶加熱，煮到即將沸騰即可熄火。
+ s5 r( ~" l: ?" j! CSTEP5.最後可加入鹽調味，也可改用胡椒取代。 |
發表於 2018-4-9 03:56 PM
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