本帖最後由 di0208 於 2015-10-1 07:33 AM 編輯
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- k- u8 r f( k. h/ _. q4 F公仔箱論壇喜愛客家擂茶的人，特別是古城的擂茶迷，相信都品嚐過阿娥所調製的擂茶美食。www2.tvboxnow.com5 A1 w- [$ `; V9 M/ {5 J q0 R/ t
阿娥的客家擂茶，美在它是用愛心來呈獻，茶湯夠濃、夠香、夠料，讓顧客吃出健康，對它不離不棄。
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" A, O, A+ z4 ]8 J, HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。多次搬遷 顧客回頭探尋
8 e$ a5 L# u' A2 x+ A- A2 o- v公仔箱論壇阿娥客家擂茶檔的受歡迎程度，可從它自王金輝路民漢美食坊，先後搬遷到甘榜拉班、瑪琳再也及該美食坊後，顧客東探西問，最終都喜出望外，紛紛尋上門來而察出一斑。
4 k0 \4 b- J9 z+ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。今天，這家擂茶檔的最新營業地點是在馬六甲漢都亞路RHB銀行對面，THE STORE購物廣場旁的小販中心。公仔箱論壇, D: h* D/ O! n6 G
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雖然當地缺乏人潮，而且目前它又是僅此一家做早午市生意，但是老闆娘卻絲毫不以為意，因為她相信，不論熟客或生客遲早都會跟著來。
; v' d! {" r0 O) [! |* twww2.tvboxnow.com現年64歲的阿娥，全名葉碧娥，她與比她大4歲的台灣籍丈夫胡沛霖是在十一二年前，在王金輝路烏櫛廣場的民漢美食坊擺檔賣擂茶。
; k5 T( B8 n1 F+ qwww2.tvboxnow.com在當時，擂茶並不是流行的健康美食，賣客家擂茶的據說只有一家，非常少見。因此，阿娥客家擂茶檔的出現，讓古城人多了一項健康美食的選擇，不但受到客家人的最初追棒，如今各籍貫人士也都愛上她所製作的擂茶。公仔箱論壇- ^$ g7 Y( Z: r3 R* _8 H
用心製作 口碑相傳: ?; b0 X# M! ^$ ^# j7 a
阿娥接受本報記者訪問時說，雖然她是客家人，平時也像其他客籍人士一樣愛吃擂茶，但是，她從未想過要以賣擂茶謀生。
1 F9 I- _8 G7 J" L+ k. Y& Q直至有一天，她與丈夫到昔加末參加當地佛教會的活動，吃到佛友為客人製作的擂茶時，驚覺原來家鄉的擂茶可以做得如此美味可口，讚嘆之餘，不禁想到丈夫才從台灣回來沒事做，不如嘗試研製擂茶來過日子。3 ~) b- l# u% c# Y' S6 d
藉此因緣，他們夫婦倆就在民漢美食坊租了個檔口，邊學邊賣擂茶。tvb now,tvbnow,bttvb* _0 H0 W1 G9 `! ~- I
由於用心調製，許多人品嚐了他們的擂茶後都變成了回頭客，屢吃不厭。
3 l6 q3 x" o! ^' E2 v: x( | uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。阿娥客家擂茶的名堂，後來在口碑相傳之下不脛而走，迄至今天，當人們談起擂茶時都會想到這對夫婦。+ S% U6 J* k" F3 L4 R
精選材料 吃出健康
& t0 y2 a# q+ K/ V7 O7 T3 Q- Ntvb now,tvbnow,bttvb阿娥客家擂茶與眾不同的地方是甚麼呢？除了茶湯香濃美味可口外，記者覺得它在製作上多了一份主人家的愛心。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: y+ j7 L1 A$ l# `' k
阿娥說，以九層塔為主的擂茶材料都會經過細心挑選並在清洗乾淨後，以少許油在鍋裡炒熟才一起攪拌成茶膏，製為茶湯配上飯菜或米香獻給顧客。
6 H9 t5 q( \1 v( F7 g公仔箱論壇她舉例說，如花生之類作為擂茶的配料，都會經由其丈夫親自每粒挑選及洗乾淨後才拿去炒。至於含沙多的芝麻，亦是在處理得干乾淨淨後才使用。tvb now,tvbnow,bttvb3 U4 w7 @" U! D; K/ k9 a
也是一名素食者的她，這些年來都堅持以照顧顧客健康為上的理念，作為一貫的營業方針。www2.tvboxnow.com! ?: e4 Q' W; a2 X; V
她說：“我們不但要讓顧客在口腹上吃得滿意，而且也要讓顧客在健康上吃得開心。”tvb now,tvbnow,bttvb$ |5 N& J- w5 J
阿娥客家擂茶檔tvb now,tvbnow,bttvb6 w) z' G0 H0 P2 m/ x( E* R
： FAJAR 購物廣場旁小販中心$ t' r: Q5 |* R; W( R% z i
： 上午8 時至下午2 時（星期二休息）
# M" {1 D7 |# ]： 016-613 6253 （阿娥）、016-908 9155 （胡先生） |
發表於 2015-10-1 07:32 AM
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