翠綠清脆的小黃瓜，不僅口感爽脆多汁，更屬於高變化性的蔬菜之一，不論生食、煎、煮、炒、拌都相當適宜！不過，小黃瓜的好處可不只這些，適度食用小黃瓜，對於改善三高也有一定的好處！為何小黃瓜有此益處呢？就讓營養師來為你說分明！
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- s2 p2 N6 g( p9 e低卡、高鉀營養豐！巧吃小黃瓜調節三高有一套" P, |) _$ ?1 Z% y
: n1 ]. Y, L/ e$ t6 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。根據衛福部食藥署食品營養成份資料庫顯示，小黃瓜的熱量不僅相當低，每100公克只有13.6大卡，膳食纖維含量則有0.68公克，鉀離子100毫克，且更富含維生素C、β-胡蘿蔔素等多種人體必須營養素，適度食用對人體好處多多。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 |2 _. j& Z" n3 T7 Q, k0 M
& L k6 j0 P+ G5 U5 \www2.tvboxnow.com除了以營養成分來分析外，陳彥甫營養師在其所著的《蔬菜這樣吃最健康：天然蔬食吃出神奇自癒力》一書中也提到，小黃瓜中富含鉀，適度食用有助利尿消腫，排除體內多餘的鹽分，協助改善高血壓症狀。
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& {- L+ r: q; H$ {公仔箱論壇另外，小黃瓜中的膳食纖維，不只有潤腸通變的效果，還能抑制身體吸收脂肪和膽固醇，降低血中的血脂、膽固醇含量；對於改善、調解三高症狀有不錯的效果；同時，也有利於防治心血管疾病的發生。7 n; z0 T( P3 @- X% T
* A( G7 p7 Z; `7 \. [9 O吃出健康這樣做！小黃瓜烹調方式要注意
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不過，要提醒的是，雖然小黃瓜營養豐富，但要達到上述健康好處，食用小黃瓜的方式非常重要。建議有高血壓、水腫問題的朋友，應儘量避免食用醃製的小黃瓜，以免攝取過多鹽分，導致體內的鹽分和鈉離子含量過高，使體內的水分不易排出，加重身體不適。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) s6 C: ]. @. y4 o
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為讓大家瞭解小黃瓜的合適吃法，陳彥甫營養師特別設計了一道兼顧營養美味，且食材準備容易的「蘋果黃瓜土司卷」輕食料理，提供給大家做為料理小黃瓜時的參考：
- Z: T) f7 o" C6 Lwww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 f( B% [7 X* d; _
★蘋果黃瓜土司卷公仔箱論壇- q/ q n, K% g
) {) ^; c& D3 Y. a7 ]3 q1 F5 J+ }) wtvb now,tvbnow,bttvb份量：2人份，495大卡。
0 x) G, ?" l& M4 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 |# L" R' b$ g6 x' P Y材料：蘋果150公克、小黃瓜40公克、綜合生菜15公克、全麥土司4片。; J1 [! s! L" ? w; u$ E
5 r9 j9 b+ `6 u' n# ~調味料：低脂美乃脂20公克。公仔箱論壇9 D+ D: Q3 a6 F
& J L+ c) z2 V! n5 V4 Ntvb now,tvbnow,bttvb作法：! w0 D5 t3 u2 e
3 r7 @. z$ R# P3 M; \www2.tvboxnow.com1.蔬果洗淨；蘋果去核，和小黃瓜、生菜均切絲；土司去邊，塗上美乃滋。
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2 \7 l5 u4 C/ f9 f, B0 F# D2 h公仔箱論壇2.攤開壽司竹簾，舖上保鮮膜，依序放上全麥土司、綜合生菜、蘋果、小黃瓜，捲起即可食用。
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好處：
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: N5 `8 F6 p1 Etvb now,tvbnow,bttvb小黃瓜與全麥土司皆富含膳食纖維，可延緩腸道吸收脂肪和糖份，對於血糖控制有一定的幫助。www2.tvboxnow.com7 Y) }7 g! N9 b8 x& K2 d
/ [; ^: y" b- awww2.tvboxnow.com(轉載於華人健康網之文章) |
發表於 2018-4-8 03:05 PM
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